IGP girondine, race Bazadaise élevée en pâturage extensif.
Bœuf de Bazas IGP : race locale et pâturage extensif en Gironde
L'IGP Bœuf de Bazas s'inscrit dans une zone géographique définie autour de Bazas, en Gironde. Le cahier d'origine impose l'utilisation exclusive de la race Bazadaise, race locale reconnaissable à sa robe grise. L'élevage doit se faire en pâturage extensif pendant au minimum six mois par an. L'alimentation des bovins doit provenir majoritairement de l'exploitation elle-même. Un âge minimum d'abattage, codifié par le cahier des charges, complète ces exigences.
L'IGP Bœuf de Bazas impose la race locale Bazadaise et un élevage en pâturage extensif minimum six mois par an. Les bovins d'autres races, même élevés dans la zone girondine, ne peuvent revendiquer l'IGP. [Source : INAO — fiche IGP Bœuf de Bazas]
L'IGP « Bœuf de Bazas » impose la race locale Bazadaise (race à robe grise) et un élevage en pâturage extensif minimum 6 mois par an. Les bovins d'autres races, même élevés dans la zone girondine, ne peuvent revendiquer l'IGP.
Aucun producteur n'est actuellement référencé pour le Bœuf de Bazas IGP sur la plateforme VeraTrace dans la région Nouvelle-Aquitaine. Les producteurs locaux de bœuf de Bazas sont invités à rejoindre VeraTrace pour permettre aux consommateurs de tracer leurs lots via le passeport produit.