Corse

La Corse cultive un patrimoine gastronomique riche, marqué par des productions traditionnelles ancrées dans le territoire. Le brocciu, fromage frais emblématique, figure parmi les piliers de cette identité culinaire. Le Miel de Corse — Mele di Corsica bénéficie d'une reconnaissance en Appellation d'Origine Protégée, témoignant de la qualité des miellées méditerranéennes. Les châtaigneraies et oliviers qui parsèment l'île complètent ce portrait d'une agriculture méditerranéenne authentique et ancrée dans ses territoires.

Emblèmes culinaires

• Brocciu
  Fromage AOP corse au petit-lait de brebis ou de chèvre.
• Miel de Corse — Mele di Corsica AOP
  AOP insulaire, six gammes saisonnières du maquis aux châtaigneraies.

AOP / IGP référencées

• Miel de Corse — Mele di Corsica (AOP)

Aucun producteur n'est actuellement référencé sur VeraTrace pour la région Corse. Les producteurs locaux de charcuterie AOP, brocciu, miel et autres productions emblématiques sont invités à rejoindre la plateforme pour mettre en lumière leur traçabilité et se connecter avec les consommateurs.