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Oignon doux des Cévennes AOP

AOP gardoise cultivée en terrasses (bancels) sur sols schisteux cévenols.

Cahiers AOP/IGP
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référencés sur la plateforme
Faits sourcés
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sources publiques vérifiables
Producteurs tracés
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actifs en Occitanie
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Cahier d'origine théorique

Ce que la tradition ou l'AOP/IGP prescrit

L'AOP couvre 32 communes des Cévennes gardoises et lozériennes. Culture en terrasses (« bancels ») sur sols schisteux acides, irrigation par gravité via les béalières traditionnelles. Plantation en avril, récolte fin août à mi-septembre, séchage au champ puis stockage en clayettes ventilées.

Composants typiques

Sources INAO disponibles : Oignon doux des Cévennes (AOP)
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Sourcing industriel publiquement sourcé

Ce que disent les sources publiques sur la filière
  • InfoCulture en bancels

    L'AOP « Oignon doux des Cévennes » impose la culture sur les terrasses traditionnelles (« bancels ») schisteuses des Cévennes gardoises et lozériennes. Les oignons doux cultivés en plaine ne peuvent revendiquer l'AOP.

    D'après INAO — fiche AOP Oignon doux des Cévennes — consulté le 12/06/2026.
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Alternative tracée VeraTrace

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