VeraTrace

Tomates Cœur de Bœuf

Lot VRT-2026-01--002

De saison

Marie Dupont

Ferme des Music'Ormes

12 km
de vous
Marie Dupont
Partenaire vérifié VeraTrace
Pionnier

Ferme des Music'Ormes · Île-de-France

Récompenses
Meilleur producteur local 2025
Certification HVE obtenue
Autres produits
Courgettes Bio
3.90€/kg
Aubergines
4.50€/kg
Poivrons rouges
5.20€/kgÉpuisé
Où nous trouver
Marché de Luzarches
Sam. 8h-13h
Biocoop Chantilly
Lun-Sam
Île-de-France
Composition pour 100 g(Purée de pomme de terre, à base de flocons, reconstituée avec lait demi-écrémé et eau, non salée)cuisinier · boucher
Énergie290 kJ
Énergie68,5 kcal
Matières grasses0,53 g
dont acides gras saturés0,35 g
Glucides12,4 g
dont sucres1,75 g
Fibres alimentaires1,8 g
Protéines2,63 g
Sel0,23 g

Valeurs de référence ANSES — Table Ciqual (version 2025-11-03). Estimation pour l'aliment cru « Filet mignon de porc fermier Porc» ; les valeurs réelles du lot peuvent varier selon la variété, la saison, le mode de transformation et la portion comestible déclarée. Licence Etalab 2.0.

Avis clients

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Récolte26 Jan

Cueillette manuelle

Contrôle Qualité27 Jan

Calibre & fraîcheur

Mise en rayonAujourd'hui

En cours...

Vérifié Or

Niveau indexé sur le nombre d'étapes tracées (2/3)

Lot n°VRT-2026-01--002
Récolte26/01/2026 — 07:30
DLC02/02/2026
CertificationsBio AB, HVE 3
CircuitFerme → Distributeur
Distance12 km
Transport< 1h
Multiplicateur×2.5

Filet mignon de porc fermier · Porc

🍳Comment cuisiner ce morceau ?
Exploitation
Élevage Bayle

Déclaration volontaire du boucher. Mise à jour le 15 avril 2026.

De quel animal vient cette pièce ?

EustachePorc · Noir de Bigorre

Élevage Bayle

Voir le portrait complet →

77 gCO2e/kg · mode principal : Camionnette < 3.5t · 78 km cumulés.

DateTrajetModekmCO2e
Élevage Bayle → Boucherie du Vieux MarchéCamionnette < 3.5t783.9 kgCO2e

Facteurs d'émission : Base Carbone® ADEME V22.0. Estimation indicative — non éligible aux crédits carbone certifiés.

0x7f83b1657ff1fc53b92dc18148a1d65dfc2d4b1fa3d677284addd200126d9069

Vérifier sur la blockchain
Traçabilité vérifiée par VeraTrace

Vitesse de traçage

Si ce lot était rappelé, voici les acteurs qui seraient notifiés et en combien de temps.

  1. Restaurant / CantineRéception en cuisine
  2. GrossisteLivraison enregistrée
  3. TransformateurMaillon de transformation
  4. ProducteurMaillon de transformation

Chaîne de démonstration — connectez votre compte producteur pour visualiser la chaîne réelle.