Positiivne välismõju #77
Approvisionnement local et de saison
Commerce de boucheEnvironnementaleTraiteurs
Miks see on oluline
Un menu traiteur structuré sur le local et la saison divise les émissions transport et soutient les petits producteurs régionaux. Mais une carte traiteur "local et de saison" reste un slogan tant que la chaîne d'approvisionnement n'est pas signée par lot.
Kuidas seda täna toodetakse
Les contrats fournisseurs traiteurs existent. Les MIN agrègent. Mais entre la commande client et le bordereau fournisseur, l'EPCIS aval n'est pas systématiquement signé.
Kuidas VeraTrace teeb selle tõestatavaks
EPCIS + lots producteurs + saisonnalité par menu. Le client traiteur scanne le QR du buffet et voit la liste fournisseurs avec distance et date de cueillette. Le sourcing local devient cryptographique.
Omadused
Praegune kasusaaja
Producteurs locaux, climat
VeraTrace tõendiallikas
EPCIS + lots + saisonnalité
VeraTrace käsitleb seda välismõju.
Diagnoosige oma amet või riskikokkupuude ja avastage teie tegevusele asjakohased VeraTrace'i hoovad.