Réduction du gaspillage (gestion FIFO, optimisation stocks)

Pourquoi c'est important

Les pertes alimentaires en logistique représentent environ 1 million de tonnes par an en France selon l'ADEME — l'équivalent de 1,5 milliard d'euros. Une plateforme bien conduite (FIFO strict, IoT température, dates DLC traçées) divise ses pertes par 2 ou 3. Mais la performance reste interne, invisible au chargeur.

Comment c'est produit aujourd'hui

Les WMS (SAP EWM, Manhattan, Hardis Reflex) tracent. Les IoT entrée/sortie horodatent. Mais le taux de pertes par chargeur n'est pas systématiquement remonté au chargeur — c'est une donnée concurrentielle privée.

Comment VeraTrace la rend prouvable

WMS + IoT entrée/sortie + dates DLC signées par lot. Le passeport produit transporte le taux de pertes plateforme moyenné. Le chargeur, l'IAA, la GMS engagée sur le gaspillage peut arbitrer sur des données prouvées.

Caractéristiques