Éducation au goût et alimentation durable

Pourquoi c'est important

Selon Santé Publique France 2023, 17 % des enfants français de 6-17 ans sont en surpoids ou obésité, et l'éducation au goût en milieu scolaire est l'un des leviers les plus efficaces pour inverser la tendance. Une cantine qui investit dans des programmes pédagogiques (ateliers cuisine, visites de fermes, mention origine sur les menus) façonne les futurs consommateurs.

Comment c'est produit aujourd'hui

Les Projets Éducatifs Territoriaux (PEdT) cadrent. Les associations (Slow Food, Un Plus Bio) interviennent. Mais l'investissement pédagogique d'une cantine n'est pas un attribut visible aux parents ou à la collectivité.

Comment VeraTrace la rend prouvable

Programmes pédagogiques + déclaratif + ateliers organisés. Le passeport cantine scannable expose les actions éducation au goût. La collectivité, les parents engagés peuvent arbitrer sur preuve.

Caractéristiques