AOP insulaire, six gammes saisonnières du maquis aux châtaigneraies.
Miel de Corse AOP : six gammes saisonnières du maquis aux châtaigneraies insulaires
L'AOP Miel de Corse — Mele di Corsica couvre l'ensemble de l'île et définit six gammes saisonnières distinctes au cahier des charges : printemps, maquis de printemps, miellats du maquis, châtaigneraie, maquis d'été et maquis d'automne. La production repose sur l'abeille corse, Apis mellifera mellifera corsica. Le cahier des charges interdit toute nourriture stimulante en dehors des périodes de disette, garantissant une apiculture respectueuse des rythmes biologiques insulaires.
L'AOP Miel de Corse — Mele di Corsica est structurée autour de six gammes saisonnières définies par son cahier des charges, correspondant aux floraisons multiples de l'île. La mention générique « miel de Corse » sans précision de gamme désigne des miels issus de ces floraisons variées [Source : INAO — fiche AOP Miel de Corse].
L'AOP « Miel de Corse — Mele di Corsica » définit six gammes saisonnières distinctes au cahier des charges. La mention générique « miel de Corse » sans précision de gamme correspond à des floraisons multiples.
Aucun producteur n'est actuellement référencé pour le Miel de Corse AOP sur la plateforme VeraTrace. Les producteurs locaux de miels corses sont invités à rejoindre VeraTrace pour tracer leurs lots, permettre aux consommateurs de scanner les passeports et garantir une transparence complète du miel de l'île.