Auvergne-Rhône-Alpes
Du massif central aux Alpes : terres d'élevage, vergers et fromages d'altitude.
Emblèmes seedés
5
patrimoine culinaire référencé
AOP / IGP
3
appellations rattachées
Producteurs tracés
136
actifs sur la plateforme
Départements
12
couverture territoriale
1
Patrimoine culinaire territorial
Emblèmes et AOP/IGP rattachés à la région
Du massif central aux Alpes : terres d'élevage, vergers et fromages d'altitude.
Emblèmes culinaires
- AligotPurée filante de l'Aubrac, mariage de pomme de terre et de tome fraîche.
- Huile d'olive de Nyons AOPPremière AOP huile d'olive française (1994), monovariétale Tanche.
- Lentille verte du PuyPremière légumineuse française AOP, cultivée sur les sols volcaniques du Velay.
- Saint-MarcellinPetit fromage IGP du Dauphiné, pâte molle à croûte fleurie.
- Volaille de Bresse AOPSeule volaille au monde sous AOP : race Gauloise blanche, plein air en Bresse.
AOP / IGP référencées
2
Producteurs tracés VeraTrace
136 acteur(s) référencé(s) sur la plateforme
- Ferme du FayetSaint-alyre-es-montagne (63)
- FileauvertTeissières-de-cornet (15)
- TokefruitsNurieux-volognat (01)
- LES JARDINS DE LA SAUGECerdon (01)
- LE POTAGER DE CEIGNESCeignes (01)
- La ferme du ver luisantVieu-d'izenave (01)
- La Compagnie des BaumesNantua (01)
- GAEC au champ du puitsPeyriat (01)
- EN ROBE DES CHAMPSPORT (01)
- Ferme de Toutes AuresBrion (38)
- Plumes & CieVerrens-arvey (73)
- Le Jardin à EmporterDoussard (74)
3
Engagement EGalim public
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