Lentille verte du Puy
Première légumineuse française AOP, cultivée sur les sols volcaniques du Velay.
Lentille verte du Puy : première légumineuse française AOP cultivée en Haute-Loire
Cahier d'origine théorique
La lentille verte du Puy bénéficie d'une appellation d'origine protégée qui encadre strictement sa production sur 88 communes de Haute-Loire. Le cahier des charges AOP impose l'absence d'irrigation, laissant les cultures dépendre des conditions naturelles de la région. La récolte intervient entre fin août et fin septembre selon l'altitude des parcelles, respectant le calendrier agronomique de cette zone de production délimitée.
Composants typiques
- Lentilles vertes — Haute-Loire (88 communes AOP)Voir AOP / IGP
Sourcing industriel publiquement sourcé
Aucune donnée publique sourcée disponible à ce jour pour cet emblème.
[email protected].Alternative tracée VeraTrace
Aucun producteur de lentille verte du Puy n'est actuellement référencé sur la plateforme VeraTrace dans la région Auvergne-Rhône-Alpes. Les producteurs locaux de cette appellation sont invités à rejoindre la plateforme pour permettre aux consommateurs de tracer leurs lots et accéder au détail de leurs pratiques.