Transparence sur l'origine (mention sur carte)
Prečo je to dôležité
Un restaurateur indépendant qui affiche "tomates des Music'Ormes" sur sa carte engage sa parole — sans preuve opposable. Quand un blogueur conteste, quand un journaliste enquête, quand un client demande, la réponse repose sur des factures non standardisées.
Ako sa to dnes produkuje
La mention "fait maison" et l'affichage de l'origine sur les cartes restaurants existent, mais sans EPCIS aval. Les factures fournisseur sont la seule preuve, et elles ne suivent pas le plat servi.
Ako to VeraTrace robí preukázateľným
Cartes + EPCIS + croisement factures signé par service. Le client scanne le QR à côté du plat et voit le producteur, la date de cueillette, la distance parcourue. Le restaurateur indépendant se distingue cryptographiquement du "frozen-réchauffé".
Charakteristiky
VeraTrace sa zaoberá touto externalitou.
Diagnostikujte svoju profesiu alebo mieru vystavenia riziku a objavte relevantné nástroje VeraTrace pre vašu činnosť.