В'яз і виноградна лоза
Дві тисячі років симбіозу.
Одружена лоза
До появи залізного дроту та бетонних кілків виноградна лоза потребувала живої опори. Протягом двох тисячоліть — від античної Італії до французького сільського простору XIX століття — ця опора мала ім'я: в'яз.
Римляни називали цю практику arbustum або vite maritata — одружена лоза. Ідея була проста: садити в'язи рядами й дозволяти лозі видиратися вздовж їхніх стовбурів, чіплятися за гілки, простягати свої грона назустріч світлу.
Ідеальний партнер
В'яз було обрано не випадково. Серед усіх дерев він пропонував виноградній лозі саме те, чого вона потребувала:
Глибоке коріння
В'яз черпає воду з глибини, не конкуруючи з лозою за поверхневі ресурси.
Розріджена крона
Його листя пропускає достатньо світла, щоб грона дозрівали сповна.
Міцна будова
Його гілки витримують вагу лоз, обтяжених виноградом, не ламаючись.
Виняткова довговічність
В'яз може жити кілька століть, супроводжуючи покоління виноградарів.
В'яз нічого не брав від лози. Він давав їй усе: структуру, захист, висоту.
Перерваний шлюб
У XIX столітті філоксера спустошила європейські виноградники. Відновлення відбувалося сучасними методами: залізний дріт, металеві кілки, механізовані ряди. Ефективніше. Прибутковіше. Менш живе.
Потім графіоз — голландська хвороба в'яза — скосив популяції в'язів у XX столітті. Шлюб було розірвано.
Сьогодні мало хто пам'ятає, що виноградна лоза і в'яз росли разом дві тисячі років.
Підтримувати, не беручи
Коли ми шукали символ для VeraTrace, в'яз виявився очевидним вибором.
Як в'яз для лози, VeraTrace прагне стати опорою для виробників: давати їм структуру та видимість, підіймати до їхніх ринків, ніколи не займаючи їхнього місця.
В'яз не виробляв винограду. Він дозволяв лозі виробляти найкращий виноград. VeraTrace нічого не виробляє. Ми даємо змогу тим, хто виробляє, довести свою цінність.
Дружба лози та в'яза була настільки уславленою в Античності, що латинські поети зробили її символом подружнього союзу.
— За творами Вергілія та Плінія Старшого
А виноградарі?
Не випадково ми створили окремий простір для виноградарів на VeraTrace.
Виноградна лоза завжди потребувала мовчазного союзника, щоб піднятися. Колись це був в'яз. Сьогодні — простежуваність.
Чи знаєте ви?
Італійське слово olmeto (гай в'язів) і досі позначає деякі виноградарські терруари — як пам'ять про в'язи, що колись підтримували там виноградні лози.