🏡 Commune française · INSEE 64001 · Pyrénées-Atlantiques

Aast

Population municipale : 202 habitants

Aast, territoire du Piment d'Espelette : découvrez la traçabilité de ses producteurs

AOP / IGP
1
appellations sur le département
Producteurs tracés
23
vérifiés sur le code INSEE de la commune
Population
202
INSEE 2024
PNR
0
parcs naturels du département
1

Patrimoine culinaire local

AOP / IGP du département de rattachement

Aast, commune du Pays Basque français, est le siège d'un patrimoine culinaire reconnu : le Piment d'Espelette, protégé en AOP. Cette filière de condiments illustre l'attachement du territoire à préserver ses savoirs-faire traditionnels et la qualité de ses productions. Le piment, emblématique du Pays Basque, incarne une longue histoire de culture et de transformation locale.

2

Producteurs tracés sur la commune

23 acteur(s) dont le siège est sur la commune

23 producteurs sont actuellement référencés sur Aast via la plateforme VeraTrace. Consultez l'annuaire pour explorer ces acteurs de la traçabilité et découvrir comment ils documentent leurs filières de production et leurs pratiques du champ à l'assiette.

Voir les 23 acteurs de la commune dans le Registre →

3

Engagement EGalim public

Publié volontairement par la commune

Aucun engagement EGalim n'a été publié à ce jour par la commune de Aast.

Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace.

4

Rattachement territorial

EPCI, département, région et parcs naturels

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