Médoc
Vignobles bordelais, estuaire de la Gironde, ostréiculture et agneau de pré-salé.
Le Médoc : vignobles, estuaire et traditions agroalimentaires en traçabilité
Patrimoine culinaire du parc
Le Parc Naturel Régional du Médoc, classé en 2019, traverse la Gironde et concentre un patrimoine agroalimentaire remarquable. Le territoire articule trois piliers : les vignobles bordelais qui façonnent le paysage et l'économie locale, l'estuaire de la Gironde avec ses écosystèmes spécifiques, l'ostréiculture qui perpétue un savoir-faire traditionnel, et l'agneau de pré-salé élevé sur les terres humides. Aucune AOP/IGP n'est explicitement rattachée à ce territoire dans notre seed, mais ces productions structurent l'identité gastronomique et rurale du Médoc.
Producteurs tracés sur le parc
Le Médoc compte actuellement 29 489 producteurs référencés sur VeraTrace. Explorez l'annuaire pour découvrir la diversité des acteurs du territoire : viticulteurs, ostréiculteurs, éleveurs et transformateurs engagés dans une démarche de traçabilité. Accédez directement aux fiches détaillées de chaque producteur pour suivre l'origine et la qualité des productions.
Engagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n'a été publié à ce jour par le syndicat mixte du PNR Médoc.
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