Île-de-France
Bassin parisien : Brie de Meaux AOP, maraîchage francilien et marchés gros consommateurs.
Île-de-France : traçabilité et patrimoine culinaire du bassin parisien
Patrimoine culinaire territorial
L'Île-de-France concentre une riche tradition agroalimentaire au cœur du bassin parisien. Le Brie de Meaux, fromage emblématique de la région, incarne ce patrimoine culinaire historique. Aux côtés de ce fromage reconnu, le maraîchage francilien occupe une place centrale dans l'approvisionnement des marchés gros consommateurs. Cette diversité de productions nourrit les tables de la région capitale et ses environs depuis des siècles.
Emblèmes culinaires
Producteurs tracés VeraTrace
Aucun producteur n'est actuellement référencé sur VeraTrace pour la région Île-de-France. Les producteurs locaux, fromagers, maraîchers ou transformateurs, sont invités à rejoindre la plateforme pour documenter et partager la traçabilité de leurs productions auprès des consommateurs et des acheteurs professionnels.
Engagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n'a été publié à ce jour par la collectivité de cette région.
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