Pression sur cahiers des charges qualité (effet d'entraînement filière)

Hvorfor er det vigtigt

Les centrales d'achat (Auchan, Carrefour, Casino, E.Leclerc, Système U, Intermarché) écrivent les cahiers des charges de centaines de fournisseurs. Quand une centrale impose 30 % bio en MDD, elle entraîne toute une filière. Quand elle exige zéro nitrites, elle accélère la transition. L'effet d'entraînement filière reste sous-mesuré.

Hvordan skabes det i dag

Les cahiers des charges sont contractuels et privés. Les audits IFS, BRC, GlobalGAP encadrent. Mais l'impact filière d'un cahier des charges spécifique n'est pas exposé publiquement. La centrale moteur ne capitalise pas en image.

Hvordan VeraTrace gør det bevisligt

Cahiers des charges signés + audits + traçabilité lots conformes. La centrale qui pousse un standard peut prouver l'adoption par lot. La presse, le journaliste, le consommateur engagé peut vérifier l'effet d'entraînement réel.

Egenskaber