Fliegender Stand, mehrere Märkte pro Woche, sowohl Direktbezug vom Erzeuger als auch offen deklarierter Import: VeraTrace erstellt ein Etikett und einen QR-Pass, die Sie von Ort zu Ort begleiten. Sorte, Kategorie, Herkunft (Verordnung EU 543/2011) und Saisonalität ehrlich angezeigt — Frankreich, Italien oder Spanien, sagen Sie es offen.
VeraTrace tient la conformité réglementaire pour vous ; vous reprenez le temps que vous y passiez.
Sur un marché comme en magasin, variété, catégorie et surtout origine doivent être affichées (règlement UE 543/2011). VeraTrace dérive une étiquette conforme par produit : impossible d'imprimer sans renseigner l'origine, et une origine fausse ne passe pas la fiche. Fini le « France » commode collé sur de l'import.
Vous sourcez en direct dans le Sud ou en Italie, et parfois de l'import hors saison française. « Circuit court » a une définition légale (au plus un intermédiaire) : l'outil la verrouille. Hors saison, le passeport affiche l'origine réelle (Italie, Espagne, Maroc) plutôt que de la maquiller — votre honnêteté devient votre argument.
Prix, origine, catégorie, mentions de labels : les mêmes règles s'appliquent à l'étal qu'au comptoir, sans le confort d'une arrière-boutique. VeraTrace vous prépare l'affichage conforme et garde la trace horodatée de chaque produit du jour, prêt à présenter en cas de contrôle.
Pas de boutique, pas de PC : saisissez vos arrivages au déballage depuis le téléphone, imprimez les étiquettes du jour, et le même passeport QR vous suit d'un marché à l'autre. Le client scanne et voit variété, origine, producteur et saison — le même sur chaque commune.
L'outil connaît la saisonnalité française par espèce et variété. Hors saison ? Le passeport l'indique franchement (par exemple « hors saison française — origine Italie ») au lieu de laisser croire au local. La transparence qui vous distingue de ceux qui trichent.
Producteur du Sud, arrivage d'Italie ou passage au MIN : vous saisissez l'origine à l'achat, l'outil propage nom du producteur, région et distance jusqu'à l'étiquette et au passeport. Le circuit court devient prouvable, pas juste affirmé.
Prix au kilo, à la pièce ou à la barquette, modifications horodatées dans la journée, gestion des fins de DLC à brader. La même souplesse qu'une ardoise, mais tracée et racontable au client.
Tout ce que vous documentez ici devient un passeport produit infalsifiable et des attestations signées, vérifiables publiquement. Le même socle relie vos producteurs en amont et vos clients en aval — la couche métier n'est que la porte d'entrée.
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