🏡 Commune française · INSEE 64260 · Pyrénées-Atlantiques

Hendaye

Population municipale : 18 102 habitants

Hendaye en Nouvelle-Aquitaine : traçabilité et patrimoine culinaire du Piment d'Espelette

AOP / IGP

appellations sur le département

Producteurs tracés

≥ 100

vérifiés sur la commune, recensement partiel

Population

18 102

INSEE 2024

PNR

parcs naturels du département

Patrimoine culinaire local

AOP / IGP du département de rattachement

Hendaye, commune française du Pays basque, s'inscrit dans une région riche de traditions culinaires. Le Piment d'Espelette, protégé par une AOP, représente un patrimoine savoureux du territoire. Cette filière de condiments illustre l'ancrage de la commune dans les pratiques agroalimentaires locales, où la culture et le savoir-faire transmis façonnent l'identité gustative de cette région frontalière.

Piment d'Espelette (AOP)

Producteurs tracés sur la commune

100 acteur(s) identifié(s) sur la commune — recensement partiel

Cent producteurs sont actuellement référencés sur VeraTrace pour Hendaye. Cette communauté de producteurs contribue à documenter et transparenter les filières agroalimentaires locales. Explorez l'annuaire de ces producteurs pour découvrir les acteurs de la traçabilité sur ce territoire du Pays basque.

Voir les 100 acteurs de la commune dans le Registre →

Recensement partiel : l'annuaire compte 154fiches sur ce périmètre, et seules les premières ont été rapprochées de la commune. D'autres producteurs de Hendaye peuvent exister.

Engagement EGalim public

Publié volontairement par la commune

Aucun engagement EGalim n'a été publié à ce jour par la commune de Hendaye.

Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace.

Rattachement territorial

EPCI, département, région et parcs naturels