Bidarray
Population municipale : 693 habitants
Bidarray (64) : territoire du Piment d'Espelette AOP et ses 70 producteurs référencés
Patrimoine culinaire local
Bidarray, commune du Pays basque français, est étroitement liée à la production du Piment d'Espelette, une appellation d'origine protégée emblématique de la région. Ce condiment traditionnel, cultivé et transformé selon des règles strictes, incarne le savoir-faire local et la richesse agricole du territoire. Le piment, récolté à maturité et séché, constitue un élément central du patrimoine culinaire basque et de l'identité productive de cette zone.
Producteurs tracés sur la commune
Soixante-dix producteurs sont actuellement référencés sur le territoire de Bidarray au sein de la plateforme VeraTrace. Cette présence significative témoigne de l'engagement des acteurs locaux en faveur de la traçabilité agroalimentaire. Explorez l'annuaire des producteurs pour découvrir leur diversité et leurs engagements.
- IBARLA ZALDITOKIABIDARRAY (64)
- CHRISTOPHE BISCAYBIDARRAY (64)
- LE PIMENT DE PEIOBIDARRAY (64)
- HEGOAK TRANSPORT EXPRESSBIDARRAY (64)
- LUR AINGURABIDARRAY (64)
- ERRIPABIDARRAY (64)
- PIERRE CEDARRYBIDARRAY (64)
- MICKAEL POEYDESSUS MACHICOTEBIDARRAY (64)
- RAMUNTXO GARAYBIDARRAY (64)
- MARIE DOMINIQUE BAPTISTE ETCHARTBIDARRAY (64)
- ELIANE LISSALTBIDARRAY (64)
- DIDIER YBARGARAYBIDARRAY (64)
Engagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n'a été publié à ce jour par la commune de Bidarray.
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