Centre-Val de Loire

Le Centre-Val de Loire cultive une identité culinaire riche, fondée sur trois piliers : les céréales qui font la réputation du grenier français, les vins de Loire qui s'étirent le long du fleuve, et les fromages caprins qui représentent une tradition fromagère ancrée dans le territoire. La Tarte Tatin, emblématique de la région, illustre ce savoir-faire pâtissier où tradition et qualité des matières premières locales s'entrelacent.

Emblèmes culinaires

• Tarte Tatin
  Tarte aux pommes caramélisées renversée, créée à Lamotte-Beuvron.

Vingt-deux producteurs de la région Centre-Val de Loire sont actuellement référencés sur VeraTrace. Découvrez-les à travers l'annuaire de la plateforme et suivez l'origine de leurs productions. Les producteurs locaux sont invités à rejoindre la plateforme pour partager leur traçabilité.

• Chez Luguette Bio
  Loreux (41)
• Ferme de la Boutinière
  Seuilly (37)
• l'orée de Sologne
  Lailly-en-val (45)
• L'Abeille De Vignelles
  Jouy-le-potier (45)
• Jardin de la Démaillère
  Lailly-en-val (45)
• Au levain du jour
  Dry (45)
• DEBOISE earl
  Chalette-sur-loing (45)
• Piquemouche Plantes aromatiques
  Charnizay (37)
• Marty Camille
  Villeloin-coulangé (37)
• Le Champ des silènes
  Saint-flovier (37)
• La Ferme de La Gabrielle
  Cléré-du-bois (36)
• La Brebidoré
  Bridore (37)

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