Grand Est
Champagne, vins d'Alsace, choucroute IGP et fromages des Vosges.
Traçabilité du Champagne, des vins d'Alsace et des spécialités du Grand Est
Patrimoine culinaire territorial
Le Grand Est concentre un patrimoine culinaire diversifié et reconnu. La région est célèbre pour ses vins, dont le Champagne et les vins d'Alsace. La choucroute alsacienne figure parmi ses spécialités emblématiques, tout comme le Munster, fromage historique de la région. Le Miel de Sapin des Vosges, bénéficiant d'une AOP, représente l'excellence des productions vosgienne. Ces produits reflètent le savoir-faire transmis à travers les dix départements couverts par la région.
Emblèmes culinaires
- Choucroute alsacienneChou fermenté IGP, garniture charcutière du terroir alsacien.
- Miel de Sapin des Vosges AOPAOP issue du miellat de sapin pectiné des forêts vosgiennes.
- MunsterAOP fromagère vosgienne, pâte molle à croûte lavée.
AOP / IGP référencées
Producteurs tracés VeraTrace
La plateforme VeraTrace référence actuellement 78 producteurs dans le Grand Est. Cette communauté de producteurs locaux s'engage à offrir une transparence sur leurs chaînes de production. Explorez l'annuaire complet des producteurs référencés pour découvrir leurs engagements en matière de traçabilité.
- GAEC LOPIN AU LEVAINLe val d'ajol (88)
- LE JARDIN DE LA MANNEMadecourt (88)
- Le Poulailler du pré fleuri- EARL GenayFloremont (88)
- Entre bulles et VôgeDinoze (88)
- La ferme de la 5ème saveurXertigny (88)
- Flore du BeaulieuLes voivres (88)
- L'Herbier de ColetteMandres-sur-vair (88)
- Le jardin d'IsabelleGruey-les-surance (88)
- Ferme de MayvalLandaville (88)
- La Ferme des 3 ProvincesLamarche (88)
- Les Jardins de RémoisLongchamp-sous-chatenois (88)
- Bergerie la Courte BotteXertigny (88)
Engagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n'a été publié à ce jour par la collectivité de cette région.
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