Vente directe AOP en circuit court
यह महत्वपूर्ण क्यों है
Un fromager crémier qui vend du Comté AOP doit prouver que son fromage vient bien d'une fruitière du massif jurassien — pas d'une copie générique. La distinction AOP est juridiquement protégée mais la preuve commerciale repose sur des étiquettes déclaratives.
आज इसे कैसे उत्पन्न किया जाता है
L'INAO atteste l'AOP au niveau du producteur fromager. Mais entre le fromager et le crémier, l'EPCIS aval n'est pas systématiquement signé. Conséquence : un fromage "AOP" présenté en cave peut être contesté sans recours rapide.
VeraTrace इसे साबित करने योग्य कैसे बनाता है
INAO + EPCIS + lots signés par producteur fromager → affineur → crémier. Le client final scanne et voit la fruitière, la date de moulage, la durée d'affinage, l'AOP officielle. Le crémier indépendant se distingue du circuit GMS sans effort marketing.
विशेषताएँ
VeraTrace इस बाह्यता को संबोधित करता है।
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