VeraTrace Wine

एल्म और बेल

दो हज़ार वर्षों की सहजीविता की कहानी।

विवाहित बेल

लोहे के तारों और कंक्रीट के खंभों से पहले, बेल को एक जीवित आधार की आवश्यकता थी। दो सहस्राब्दियों तक, प्राचीन इटली से लेकर उन्नीसवीं सदी के फ्रांसीसी ग्रामीण अंचलों तक, उस आधार का एक नाम था: एल्म।

रोमनों ने इस प्रथा को arbustum अथवा vite maritata — विवाहित बेल — कहा। विचार सरल था: एल्म वृक्षों को पंक्तियों में लगाओ और बेल को उनके तनों के साथ चढ़ने दो, उनकी शाखाओं को थामने दो, अपने गुच्छों को प्रकाश की ओर फैलाने दो।

आदर्श साथी

एल्म का चुनाव संयोग से नहीं हुआ था। समस्त वृक्षों में, इसने बेल को ठीक वही दिया जो उसे चाहिए था:

गहरी जड़ें

एल्म गहराई से जल खींचता है, बेल के साथ सतही संसाधनों की किसी प्रतिस्पर्धा के बिना।

विरल पर्णसमूह

इसकी पत्तियाँ पर्याप्त प्रकाश को आर-पार जाने देती हैं, ताकि अंगूर के गुच्छे भली-भाँति पक सकें।

सुदृढ़ संरचना

इसकी शाखाएँ अंगूरों से लदी बेलों का भार बिना टूटे सहन करती हैं।

असाधारण दीर्घायु

एक एल्म सदियों तक जीवित रह सकता है, पीढ़ी-दर-पीढ़ी अंगूर उत्पादकों का अनुसरण करते हुए।

एल्म ने बेल से कुछ नहीं लिया। उसने सब कुछ दिया: संरचना, संरक्षण, ऊँचाई।

एक बाधित विवाह

उन्नीसवीं सदी में, फिलोक्सेरा ने यूरोपीय अंगूर के बागों को तबाह कर दिया। पुनर्निर्माण आधुनिक विधियों से हुआ: लोहे के तार, धातु के खंभे, यंत्र-चालित पंक्तियाँ। अधिक कुशल। अधिक लाभकारी। कम जीवंत।

फिर डच एल्म रोग ने बीसवीं सदी में एल्म वृक्षों की समस्त आबादी को नष्टप्राय कर दिया। विवाह का विच्छेद हो गया।

आज, बहुत कम लोगों को स्मरण है कि बेल और एल्म दो हज़ार वर्षों तक साथ-साथ पले-बढ़े।

बिना लिए सहारा देना

जब हमने VeraTrace के लिए एक प्रतीक खोजा, तो एल्म स्वयं सामने आ गया।

जैसे एल्म बेल के लिए था, VeraTrace उत्पादकों के लिए एक आधार बनना चाहता है: उन्हें संरचना और दृश्यता प्रदान करना, उन्हें उनके बाज़ारों की ओर ऊपर उठाना — बिना कभी उनका स्थान लिए।

एल्म अंगूर नहीं उगाता था। उसने बेल को सर्वोत्तम अंगूर उगाने में सक्षम बनाया। VeraTrace कुछ भी उत्पन्न नहीं करता। हम उन लोगों को अपना मूल्य सिद्ध करने में सक्षम बनाते हैं जो उत्पादन करते हैं।

बेल और एल्म की मित्रता प्राचीन काल में इतनी विख्यात थी कि लातिन कवियों ने इसे दाम्पत्य मिलन का प्रतीक बना दिया।

वर्जिल और प्लिनी द एल्डर के लेखन के संदर्भ में

और अंगूर उत्पादक?

यह कोई संयोग नहीं है कि हमने VeraTrace पर अंगूर उत्पादकों के लिए एक समर्पित स्थान बनाया।

बेल को सदैव ऊपर उठने के लिए एक मौन सहयोगी की आवश्यकता रही है। कल, वह एल्म था। आज, वह ट्रेसेबिलिटी है।

अंगूर उत्पादकों का स्थान खोजें

क्या आप जानते थे?
इतालवी शब्द olmeto (एल्म वन) आज भी कुछ अंगूर-उत्पादक भूभागों को नामित करता है — उन एल्म वृक्षों की स्मृति, जो कभी वहाँ बेलों को सहारा दिया करते थे।