Transparence sur l'origine (mention sur carte)
यह महत्वपूर्ण क्यों है
Un restaurateur indépendant qui affiche "tomates des Music'Ormes" sur sa carte engage sa parole — sans preuve opposable. Quand un blogueur conteste, quand un journaliste enquête, quand un client demande, la réponse repose sur des factures non standardisées.
आज इसे कैसे उत्पन्न किया जाता है
La mention "fait maison" et l'affichage de l'origine sur les cartes restaurants existent, mais sans EPCIS aval. Les factures fournisseur sont la seule preuve, et elles ne suivent pas le plat servi.
VeraTrace इसे साबित करने योग्य कैसे बनाता है
Cartes + EPCIS + croisement factures signé par service. Le client scanne le QR à côté du plat et voit le producteur, la date de cueillette, la distance parcourue. Le restaurateur indépendant se distingue cryptographiquement du "frozen-réchauffé".
विशेषताएँ
VeraTrace इस बाह्यता को संबोधित करता है।
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