Lutte contre le gaspillage alimentaire (loi EGalim)
यह महत्वपूर्ण क्यों है
La loi EGalim impose la lutte contre le gaspillage en restauration collective depuis 2018. Une cantine bien conduite (pesées régulières, menus adaptés, dons associations) divise son gaspillage par 2 à 3 — passant de 150 g par convive et par repas à 60-80 g selon l'ADEME.
आज इसे कैसे उत्पन्न किया जाता है
Les pesées sont obligatoires. Les associations (Banques Alimentaires, Restos du Coeur) collectent. Mais la performance d'une cantine sur le gaspillage n'est pas systématiquement remontée à la collectivité gestionnaire ou aux parents.
VeraTrace इसे साबित करने योग्य कैसे बनाता है
Pesées + factures + données SI cantine signées. Le passeport cantine expose le grammage gaspi par convive et la part redistribuée. La collectivité, les parents, le préfet peuvent arbitrer sur preuve.
विशेषताएँ
VeraTrace इस बाह्यता को संबोधित करता है।
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