IGP tarnaise au caïeu rose nacré, tressé en manouilles traditionnelles.
Ail rose de Lautrec IGP : la variété tarnaise aux caïeux nacrés, tressée en manouilles
L'Ail rose de Lautrec bénéficie d'une Indication géographique protégée couvrant 88 communes du Tarn, en Occitanie. Cette variété locale se distingue par ses caïeux nacrés et sa robe rose caractéristique, différente des ails blancs et violets cultivés ailleurs en France. La culture suit un calendrier précis : plantation de décembre à février, récolte en juillet, puis séchage en plein champ et sous abri. Les bulbes sont ensuite tressés manuellement en manouilles ou tresses, selon la tradition locale. Le cahier d'origine remonte à 1966, année d'obtention du Label Rouge.
L'Ail rose de Lautrec en IGP couvre 88 communes du Tarn et impose une variété locale rose à caïeux nacrés, distincte des ails blancs et violets cultivés ailleurs en France. [Source : INAO — fiche IGP Ail rose de Lautrec]
L'IGP « Ail rose de Lautrec » couvre 88 communes du Tarn et impose une variété locale rose à caïeux nacrés, distincte des ails blancs et violets cultivés ailleurs en France.
Aucun producteur n'est actuellement référencé pour l'Ail rose de Lautrec IGP dans la région Occitanie sur la plateforme VeraTrace. Les producteurs locaux de cette variété sont invités à rejoindre la plateforme pour permettre aux consommateurs de tracer leurs lots et accéder à leur passeport détaillé.