OccitaniePartager cette fiche

Ail rose de Lautrec IGP

IGP tarnaise au caïeu rose nacré, tressé en manouilles traditionnelles.

Ail rose de Lautrec IGP : variété tarnaise aux caïeux nacrés, tressée en manouilles

Cahiers AOP/IGP
1
référencés sur la plateforme
Faits sourcés
1
sources publiques vérifiables
Producteurs tracés
0
actifs en Occitanie
1

Cahier d'origine théorique

Ce que la tradition ou l'AOP/IGP prescrit

L'IGP Ail rose de Lautrec s'étend sur 88 communes du Tarn en Occitanie. Cette appellation protège une variété locale caractérisée par ses caïeux nacrés et sa robe rose distincte, différenciant cet ail des variétés blanches et violettes cultivées ailleurs en France. La production suit un calendrier précis : plantation de décembre à février, récolte en juillet, puis séchage en plein champ avant finition sous abri. Le tressage manuel traditionnel en manouilles ou tresses constitue la finalisation historique de ce produit, reconnu par le Label Rouge depuis 1966.

Composants typiques

Sources INAO disponibles : Ail rose de Lautrec (IGP)
2

Sourcing industriel publiquement sourcé

Ce que disent les sources publiques sur la filière

L'IGP Ail rose de Lautrec couvre 88 communes du Tarn et impose une variété locale rose à caïeux nacrés, distincte des ails blancs et violets cultivés ailleurs en France. [Source INAO — fiche IGP Ail rose de Lautrec]

  • InfoVariété et zone IGP

    L'IGP « Ail rose de Lautrec » couvre 88 communes du Tarn et impose une variété locale rose à caïeux nacrés, distincte des ails blancs et violets cultivés ailleurs en France.

    D'après INAO — fiche IGP Ail rose de Lautrec — consulté le 12/06/2026.
3

Alternative tracée VeraTrace

Producteurs de la région avec batch-level traceability

Aucun producteur n'est actuellement référencé pour cet emblème dans la région Occitanie sur la plateforme VeraTrace. Les producteurs locaux d'Ail rose de Lautrec IGP sont invités à rejoindre la plateforme pour permettre aux consommateurs de tracer leurs lots et accéder au passeport détaillé de leurs produits.

Aucun producteur de cette région n'est encore référencé sur cette mention. Vous êtes producteur local ? Référencez-vous gratuitement.

Les faits exposés sur cette page sont issus de sources publiques vérifiables et consultables via les liens indiqués. La narration éditoriale est synthétisée par un assistant IA encadré qui n'a accès qu'aux données seedées par l'équipe — il ne génère aucun fait qui ne figurerait pas dans une source publique référencée.

Vous êtes une marque citée et souhaitez exercer un droit de réponse ou signaler une source obsolète ? Écrivez-nous à [email protected]. Toute demande étayée est traitée sous 7 jours ouvrés.