საილუსტრაციო მაგალითი: ამ გვერდის მაკეტებში წარმოდგენილი პროდუქტები, მომწოდებლები, მნიშვნელობები და ციფრები გამოგონილია. ისინი გამოიყენება მხოლოდ ინსტრუმენტების მუშაობის დემონსტრირებისთვის.

ხელოსანი მცხობელები · 3 ხელმისაწვდომი AI ხელსაწყო

ხელოვნური ინტელექტი თქვენი მცხობელის ოსტატობის სამსახურში

სამი ოპერატიული ხელსაწყო, შექმნილი ხელოსნებისთვის: გამოთვალეთ თქვენი ცომები, ავტომატიზირეთ თქვენი INCO ეტიკეტები, წინასწარ განსაზღვრეთ ხვალინდელი გამოცხობები — თქვენი საცხობიდან გაუსვლელად. და კიდევ სამი მომზადების პროცესშია.

აღმოაჩინეთ ხელსაწყოები გადადით ჩემს მცხობელის პანელზე

საცხობი • რეცეპტის გამოთვლა

ცომის ინტელექტუალური გამოთვლა — სწორი რეცეპტი 10 წამში

შეიყვანეთ პურის ტიპი და სასურველი საბოლოო წონა: ხელოვნური ინტელექტი გამოთვლის ინგრედიენტებს მცხობელის პროცენტებში, წყლის ტემპერატურას (DDT) და დუღილის გრაფიკს. ფრანგული ტრადიციული პურისთვის (tradition) 1993 წლის 13 სექტემბრის დეკრეტის წესები ჩაშენებულია.

9 ჩაშენებული წინასწარ პარამეტრი
Tradition, საფუარი / levain, მთელი მარცვლის, baguette, სოფლური, brioche, croissant, საფუნთუშე.
გამოთვლილი წყლის ტემპერატურა
კლასიკური DDT ფორმულა (3 × DDT − გარემო − ფქვილი − ხახუნი), მორგებული თქვენს საცხობზე.
დუღილის დეტალური გრაფიკი
დროში გაწერილი საფეხურები ტემპერატურებითა და რჩევებით — frasage-დან გამოცხობამდე.

ჩემი ცომის გამოთვლა

გამოთვლილი რეცეპტი

ფრანგული ტრადიციული ბაგეტი

რეცეპტი 12 ბაგეტისთვის, თითო 280 გ — ცომი 65% ჰიდრატაციით, ახალი საფუარი, ნელი დუღილი.

ცომის საერთო წონა

3 360 გ

T65 ფქვილი

2 000 გ

წყალი

1 300 გ

წყალი საწყის შერევისას

12 °C

DDT

მოზელვა დაგეგმილია 22 °C-ზე, ფქვილი 21 °C-ზე, ხახუნი +6 °C → წყალი 12 °C-ზე ცომის სასურველი ტემპერატურის (DDT) 24 °C მისაღწევად.

ინგრედიენტები (მცხობელის %)

T65 ფქვილი2 000 გ100 %

წყალი1 300 გ65 %

მარილი40 გ2 %

ახალი საფუარი20 გ1 %

დუღილის გრაფიკი

1საწყისი შერევა + მოზელვა10 წთ22 °C
2Pointage en bac1 სთ 3024 °C
3დასვენება + ფორმირება30 წთ22 °C
4Apprêt sur couche1 სთ24 °C
5ორთქლზე გამოცხობა22 წთ240 °C

შესაბამისობა • ევროკავშირის რეგულაცია საკვების შესახებ ინფორმაციის თაობაზე 1169/2011

შესაბამისი ეტიკეტები, გენერირებული 10 წამში

აღარ დახარჯავთ საათებს Excel-ში კვებითი ღირებულებების გადაანგარიშებისთვის. ხელოვნური ინტელექტი ჯვარედინად ამოწმებს თქვენს რეცეპტებსა და მომწოდებლების ფურცლებს, ადგენს 14 ალერგენს და წარმოადგენს დასაბეჭდად მზა ეტიკეტს, რომელიც შეესაბამება ევროკავშირის რეგულაციას საკვების შესახებ ინფორმაციის თაობაზე 1169/2011 (INCO).

14 ძირითადი ალერგენის ავტომატური აღმოჩენა
გლუტენი, რძე, კვერცხი, კაკალი, სოია... აღმოჩენილი და გათამამებული, როგორც ამას მოითხოვს ევროკავშირის რეგულაცია საკვების შესახებ ინფორმაციის თაობაზე 1169/2011 (INCO).
გამოთვლილი კვებითი ღირებულებები
ANSES-ის CIQUAL ბაზა ჯვარედინად შეჯერებული თქვენი მომწოდებლების ტექნიკურ ფურცლებთან, ყოველი რეცეპტისთვის.
დასაბეჭდად მზა PDF ექსპორტი
A7 (ვიტრინა) და A6 (წინასწარ შეფუთული თარო) ფორმატები, შრიფტები და ზომები რეგულაციის შესაბამისად.

ჩემი რეცეპტით გამოცდა

თქვენი საცხობი

ორგანული მთლიანი მარცვლის პური

400 გ · 10/04/2026 პარტია

INCO შესაბამისი

ინგრედიენტები

ორგანული მთლიანი მარცვლის ხორბლის ფქვილი (72%), წყალი, ხორბლის საფუარი, ზღვის მარილი, ხორბლის წებოვანა.

შეიძლება შეიცავდეს სეზამის და კაკლის ნაყოფების კვალს.

კვებითი ღირებულება — 100 გრამზე

ენერგია

1 046 კჯ / 247 კკალ

ცხიმები

აქედან ნაჯერი ცხიმოვანი მჟავები: 0,3 გ

1,4 გ

ნახშირწყლები

აქედან შაქრები: 1,8 გ

47,2 გ

ბოჭკოები

7,6 გ

ცილები

9,1 გ

მარილი

1,2 გ

ხორბლის წარმოშობა

საფრანგეთი · Île-de-France

მინიმალური ვარგისიანობის ვადა

5 დღე ოთახის ტემპერატურაზე

ნარჩენების წინააღმდეგ • ყოველდღიური პროგნოზი

აწარმოეთ ზუსტად საჭირო რაოდენობა, ყოველდღე

ხელოვნური ინტელექტი აანალიზებს თქვენი გაყიდვების ისტორიას, ამინდს და ადგილობრივ კალენდარს, რათა შემოგთავაზოთ რა რაოდენობის ცომი გამოაცხოთ ამ დილით. მიზანი: შეამციროთ გაუყიდავი პროდუქცია, კლიენტების ვერმოწოდების გარეშე.

თქვენი საცხობისთვის გამიზნული სწავლება
მოდელი ეგუება თქვენს პროდუქტებს და მომხმარებლებს და აზუსტებს პროგნოზებს თითოეულ ცომთან ერთად.
ამინდი, ღონისძიებები, სალაროს ისტორია
აერთიანებს თქვენი სალაროს მონაცემებს, ადგილობრივ ამინდს და სოფლის კალენდარს ერთი დაწკაპუნებით.
სმარტფონის შეტყობინება დილის 5 საათზე
მიიღეთ რეკომენდებული რაოდენობები ღუმელის ანთებამდე, პირდაპირ თქვენს ტელეფონზე.

გააქტიურება ჩემი საცხობისთვის

დღევანდელი პროგნოზი

პარასკევი, 10 აპრილი 2026

06:00

დილის წვიმა, 8°C

-12% მოსალოდნელი ვიზიტორი

სოფლის მოედნის ბაზარი

+8% სპეციალური პური

პროდუქტირეკომენდებული

Baguette tradition

საშ. 165 ერთეული

142

-23

მთლიანი მარცვლის პური

საშ. 32 ერთეული

-4

Croissants

საშ. 88 ერთეული

Pain au chocolat

საშ. 72 ერთეული

სოფლური პური 1კგ

საშ. 22 ერთეული

-4

პროგნოზის მიზანი

ნაკლები გაუყიდავი პროდუქცია · მეტი მარჟა

გზამკვლევი • მალე

კიდევ სამი ხელსაწყო მომზადების პროცესშია

ეს ხელსაწყოები შექმნილია, მაგრამ ჯერ არ არის ხელმისაწვდომი ადრეული წვდომისთვის. დარეგისტრირდით, როგორც Pioneer, რათა შეტყობინება მიიღოთ მათი გახსნისთანავე.

მალე

ციფრული პროდუქტის პასპორტი

QR კოდი, რომელიც თქვენს კლიენტებს შეუძლიათ დაასკანერონ: თითოეული ინგრედიენტის წარმომავლობა, წარმოების მეთოდი, ნახშირბადის კვალი — თქვენი მომწოდებლების პარტიებიდან გენერირებული.

მალე

რეალური ნახშირბადის კვალი

საბოლოო პროდუქტის Scope 3 გამოთვლა დაფუძნებული Agribalyse-ზე + თქვენს რეალურ მომწოდებლებზე — არა სექტორის საშუალო. CSRD-სთვის მზად.

მალე

მრავალენოვანი მარკეტინგული სთორითელინგი

პროდუქტის ფურცლები, Instagram-ის პოსტები და ნიუსლეტერები, გენერირებული თქვენი მიკვლევადობის მონაცემებიდან, ავტომატურად თარგმნილი.

მზად ხართ წარმოაჩინოთ თქვენი ოსტატობა?

შეუერთდით პიონერ მცხობელებს, რომლებიც იყენებენ VeraTrace-ს ნედლეულის წარმოშობის დასადასტურებლად და თითოეულ მომხმარებელს თავიანთი ისტორიის მოსაყოლად.

შეუერთდით პიონერებს ესაუბრეთ კონსულტანტს