Assay
Population municipale : 177 habitants
Assay en Indre-et-Loire : 11 producteurs engagés dans la traçabilité de leurs productions
Patrimoine culinaire local
Assay est une commune du département de l'Indre-et-Loire, en région Centre-Val de Loire. Aucune AOP ou IGP n'est explicitement rattachée à ce territoire dans notre référentiel. La commune s'inscrit néanmoins dans une région riche de traditions agroalimentaires, où l'agriculture et l'élevage constituent des activités structurantes. C'est sur ce terroir que travaillent aujourd'hui les producteurs locaux engagés dans la transparence de leur chaîne de production.
Producteurs tracés sur la commune
Onze producteurs d'Assay sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace. Leurs productions couvrent diverses filières du territoire. Vous pouvez consulter l'annuaire des producteurs pour découvrir leurs engagements en matière de traçabilité et accéder aux données de transparence qu'ils partagent volontairement.
Engagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n'a été publié à ce jour par la commune de Assay.
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