Lentille verte du Puy
Première légumineuse française AOP, cultivée sur les sols volcaniques du Velay.
Lentille verte du Puy : première légumineuse française AOP, cultivée sur les terres volcaniques d'Auvergne
Cahier d'origine théorique
La lentille verte du Puy bénéficie d'une appellation d'origine protégée qui restreint sa culture à 88 communes de Haute-Loire. Le cahier des charges AOP impose l'absence d'irrigation, adaptation naturelle au contexte local. Les sols volcaniques du plateau du Velay et le climat semi-continental façonnent ses caractéristiques. La récolte s'effectue entre fin août et fin septembre, selon l'altitude des parcelles.
Composants typiques
- Lentilles vertes — Haute-Loire (88 communes AOP)Voir AOP / IGP
Sourcing industriel publiquement sourcé
Aucune donnée publique sourcée disponible à ce jour pour cet emblème.
[email protected].Alternative tracée VeraTrace
Actuellement, aucun producteur de lentille verte du Puy n'est référencé sur la plateforme VeraTrace dans la région Auvergne-Rhône-Alpes. Les producteurs locaux sont invités à rejoindre VeraTrace pour exposer leurs lots tracés et permettre aux consommateurs de vérifier l'authenticité de leur produit.