Auvergne-Rhône-AlpesPartager cette fiche

Lentille verte du Puy

Première légumineuse française AOP, cultivée sur les sols volcaniques du Velay.

Lentille verte du Puy : première légumineuse française AOP, cultivée en Haute-Loire

Cahiers AOP/IGP
1
référencés sur la plateforme
Faits sourcés
0
sources publiques vérifiables
Producteurs tracés
0
actifs en Auvergne-Rhône-Alpes
1

Cahier d'origine théorique

Ce que la tradition ou l'AOP/IGP prescrit

La lentille verte du Puy bénéficie d'une appellation d'origine protégée qui encadre sa production sur 88 communes de Haute-Loire. Son cahier des charges impose l'absence d'irrigation, adaptée au climat semi-continental d'altitude de la région. Les sols volcaniques du Velay confèrent à cette lentille sa peau fine et son goût caractéristique. La récolte s'effectue entre fin août et fin septembre, selon l'altitude des parcelles.

Composants typiques

Sources INAO disponibles : Lentille verte du Puy (AOP)
2

Sourcing industriel publiquement sourcé

Ce que disent les sources publiques sur la filière

Aucune donnée publique sourcée disponible à ce jour pour cet emblème.

Aucun fait public sourcé n'est référencé pour cet emblème à ce jour. Si vous avez connaissance d'une source publique vérifiable, écrivez-nous à [email protected].
3

Alternative tracée VeraTrace

Producteurs de la région avec batch-level traceability

Aucun producteur de lentille verte du Puy n'est actuellement référencé dans la région Auvergne-Rhône-Alpes sur la plateforme VeraTrace. Les producteurs locaux intéressés par la traçabilité numérique de leurs lots sont invités à rejoindre la plateforme.

Aucun producteur de cette région n'est encore référencé sur cette mention. Vous êtes producteur local ? Référencez-vous gratuitement.

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