Ја изгубивме врската помеѓу нивата и чинијата
Пред неколку децении, потеклото на храната ретко беше прашање. Градинарот имаше име, лице, земја што секој ја знаеше.
Денес, скенираме баркод кој често само вели Потекло ЕУ / не-ЕУ. Тоа е сè.
Големо мнозинство потрошувачи веќе не веруваат на ознаките. И ги разбираме целосно.
Вистинскиот проблем е она што не можеме да го провериме
Често се спротивставуваат локално и увезено, краток синџир и глобализација. Овие дебати имаат смисла — за климата, за локалното вработување, за отпорноста на териториите.
Но постои уште пофундаментален проблем: неможноста конкретно да се провери што е направено. Производот за кој речиси ништо не знаеме — без разлика дали доаѓа од 50 км или од 5.000 км.
Производителка на арганово масло во Мароко која документира секој чекор од својата работа заслужува точно иста почит како градинар од Полог.
Да се претпочита локалното често е одличен избор. Но локален производ може да биде непрозирен и далечен производ може да биде примерен. Она што никогаш не е оправдано е неможноста да се провери.
Оние кои работат добро плаќаат за оние кои мамат
Џорџ Акерлоф ја доби Нобеловата награда за економија за демонстрирање на едноставен и деструктивен механизам: кога купувачот не може да го разликува вистинскиот квалитет, цената тежнее кон онаа на најлошиот производ. Добрите завршуваат обесхрабрени или го напуштаат пазарот.
Производителот кој ја почитува својата почва, кој правилно ги плаќа сезонските работници, кој ги документира своите практики е платен на исто ниво како оној кој зема кратенки. Бидејќи потрошувачот, поради недостаток на сигурни информации, не може да ја види разликата.
"Во зависност од секторот, производителот често зафаќа само 25 до 35% од конечната вредност на производот."
Остатокот исчезнува во синџир на посредници што тој дури и не ги познава. Тој не знае каде завршуваат неговите производи. Не знае по која цена се препродаваат. Земјоделците се претворија во анонимни добавувачи.
Она што пазарот сè уште не го наградува
Ангажиран производител не произведува само храна. Тој исто така произведува пејзаж и биодиверзитет, вработување и рурална виталност, територијална прехранбена отпорност, социјална врска на село.
Економистите го нарекуваат тоа позитивни екстерналии: вистинска вредност што пазарот не ја наградува (или многу лошо).
Следливоста не решава сè. Но таа овозможува да се направи видливо она што беше невидливо. И она што станува видливо може — конечно — да почне да се вреднува.
Да го вратиме производителот во центарот
Следливоста премногу често се претставува како алатка наменета да го смири потрошувачот.
Ние мислиме дека таа прво треба да служи за подобро наградување на производителот кој дејствува одговорно и транспарентно.
Оној кој може конкретно да ги демонстрира своите практики треба да може да зафати поправеден дел од создадената вредност. Не од милосрдие. Не преку субвенции. Од едноставна економска правда.
Производителот не е заменлива алка во логистичкиот синџир. Тој е оној кој ја создава вредноста. Време е да го зафати својот праведен дел.
Што градиме
Не уште една ознака — пролиферацијата на логоа на крај го потопи сигналот. Не сертификација базирана на непроверени изјави. Регистар на проверливи и непроменливи докази.
- Кој произведе — не број на серија, лице (кога производителот сака)
- Како е направено — сензори, објективни записи, не само формулари
- По каде помина — секоја алка, секој документиран чекор
- Кое е вистинското ниво на следливост — прогресивен и транспарентен резултат, не едноставна значка да/не
И да, ние користиме блокчејн. Не поради мода, туку затоа што тоа е алатката која одговара на потребата: да се гарантира дека податок регистриран во прецизен момент повеќе не може да се промени подоцна — ниту од нас, ниту од дистрибутер, ниту од администрација.
Блокчејнот не е цел сама по себе. Тоа е неутрален, проверлив регистар, што никој не го контролира сам. Алатка во служба на производителите и потрошувачите.
Структурно побогата економија
Во економија каде вистинскиот квалитет е видлив и проверлив: трансакциските трошоци се намалуваат, специјализацијата се зголемува, вистинскиот напор се наградува наместо маркетинг сторителинг.
Она што беше технички невозможно пред дваесет години денес станува остварливо со речиси нулта маргинална цена: да се зафати, складира и направи достапна фина и сигурна информација за потеклото и практиките.
Ги имаме алатките. Недостасуваше инфраструктурата.
Нашата позиција
Анти-непрозирност, не анти-увоз.
Етиопското кафе следено директно до задругата има свое место. Мароканското арганово масло документирано до берачките има свое место. Домашниот домат со висок резултат има свое место.
Она што повеќе нема место е анонимниот производ, непрозирниот синџир, етикетата потекло ЕУ / не-ЕУ која не раскажува ништо.
Може да се дебатира за глобализацијата. Непрозирноста, таа, никогаш не е оправдана.
Што нема да правиме
- ✗Да им кажуваме на луѓето што треба да купуваат
- ✗Да морализираме систематски за локално наспроти увоз
- ✗Да бараме перфекција од првиот ден
Ние ја правиме информацијата достапна и проверлива. Секој останува слободен во своите избори.
Производител со 50% следливост кој тоа чесно го прикажува вреди бесконечно повеќе од производител кој тврди 100% без никаков доказ.
Ние ја вреднуваме чесната прогресија, не прикажаната перфекција.
Моментот дојде
Европскиот Дигитален пасош на производот станува задолжителен од 2027 година. Следливоста ќе премине од статус на маркетинг опција во регулаторна обврска за многу сектори.
Прашањето повеќе не е дали следиме?, туку: кој ја гради инфраструктурата? Како е организирано управувањето? Каде оди создадената вредност?
Можеме да го оставиме тоа на американските или кинеските технолошки гиганти. Или можеме да изградиме европски одговор, отворен, каде најголем дел од вредноста им се враќа на оние кои навистина произведуваат и документираат.
Сега се одлучува.
VeraTrace не е стартап за следливост. Тоа е инфраструктура на доверба наменета да му овозможи на пазарот да го препознае и награди — конечно — работата на оние кои ги прават работите правилно, и сè што тие придонесуваат за територијата што ја обликуваат.
Референци
- • George Akerlof — The Market for Lemons (1970) — Нобелова награда за економија 2001
- • Ronald Coase — Теорија на трансакциски трошоци
- • Elinor Ostrom — Управување со заеднички добра — Нобелова награда за економија 2009
- • Hernando de Soto — Неформален капитал и институционална доверба