🏡 Commune française · INSEE 81021 · Tarn

Aussillon

Population municipale : 5 527 habitants

Aussillon, territoire de l'Ail rose de Lautrec en Occitanie : traçabilité et qualité

AOP / IGP
1
appellations sur le département
Producteurs tracés
32
vérifiés sur le code INSEE de la commune
Population
5 527
INSEE 2024
PNR
1
parcs naturels du département
1

Patrimoine culinaire local

AOP / IGP du département de rattachement

Aussillon, commune du Tarn en Occitanie, est le berceau de l'Ail rose de Lautrec, une Indication Géographique Protégée reconnue pour ses qualités organoleptiques distinctives. Ce légume de terroir, cultivé depuis des générations dans cette région, représente un patrimoine agricole majeur. L'Ail rose de Lautrec se distingue par sa saveur délicate et sa conservation prolongée, marquant l'identité gastronomique du territoire.

2

Producteurs tracés sur la commune

32 acteur(s) dont le siège est sur la commune

Sur le territoire d'Aussillon, 32 producteurs sont actuellement référencés dans l'annuaire VeraTrace. Cette communauté représente l'engagement local en faveur de la transparence et de la traçabilité agroalimentaire. Découvrez ces producteurs et explorez l'origine de vos aliments en consultant notre annuaire spécialisé.

Voir les 32 acteurs de la commune dans le Registre →

3

Engagement EGalim public

Publié volontairement par la commune

Aucun engagement EGalim n'a été publié à ce jour par la commune de Aussillon.

Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace.

4

Rattachement territorial

EPCI, département, région et parcs naturels

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