🏡 Commune française · INSEE 81065 · Tarn

Castres

Population municipale : 42 505 habitants

Castres en Occitanie : terroir de l'Ail rose de Lautrec et traçabilité agroalimentaire

AOP / IGP

appellations sur le département

Producteurs tracés

≥ 100

vérifiés sur la commune, recensement partiel

Population

42 505

INSEE 2024

PNR

parcs naturels du département

Patrimoine culinaire local

AOP / IGP du département de rattachement

Castres, commune du Tarn en Occitanie, est le cœur d'un territoire agricole riche. L'Ail rose de Lautrec, protégé en IGP, incarne le savoir-faire local et la singularité gastronomique de cette région. Cultivé selon des traditions ancrées, cet ail bénéficie d'une reconnaissance officielle qui témoigne de la qualité et de l'identité du terroir castrais.

Ail rose de Lautrec (IGP)

Producteurs tracés sur la commune

100 acteur(s) identifié(s) sur la commune — recensement partiel

Cent producteurs sont actuellement référencés sur le territoire de Castres via la plateforme VeraTrace. Cette communauté d'agriculteurs et d'entreprises agroalimentaires offre une transparence croissante sur leurs pratiques et leurs filières. Explorez l'annuaire pour découvrir les producteurs engagés dans la traçabilité de leurs productions.

Voir les 100 acteurs de la commune dans le Registre →

Recensement partiel : l'annuaire compte 463fiches sur ce périmètre, et seules les premières ont été rapprochées de la commune. D'autres producteurs de Castres peuvent exister.

Engagement EGalim public

Publié volontairement par la commune

Aucun engagement EGalim n'a été publié à ce jour par la commune de Castres.

Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace.

Rattachement territorial

EPCI, département, région et parcs naturels