🏡 Commune française · INSEE 81140 · Tarn

Lavaur

Population municipale : 10 965 habitants

Lavaur en Occitanie : territoire de l'Ail rose de Lautrec et de traçabilité agroalimentaire

AOP / IGP

appellations sur le département

Producteurs tracés

≥ 100

vérifiés sur la commune, recensement partiel

Population

10 965

INSEE 2024

PNR

parcs naturels du département

Patrimoine culinaire local

AOP / IGP du département de rattachement

Lavaur, commune du Tarn en Occitanie, est le foyer de l'Ail rose de Lautrec, une indication géographique protégée reconnue pour sa qualité distinctive. Cette filière légumière ancre le territoire dans une tradition agroalimentaire de précision et de savoir-faire local. Le patrimoine de Lavaur s'inscrit ainsi dans la valorisation d'une production spécialisée, garantie par la certification IGP, qui caractérise l'identité agricole de la région.

Ail rose de Lautrec (IGP)

Producteurs tracés sur la commune

100 acteur(s) identifié(s) sur la commune — recensement partiel

Cent producteurs sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace à Lavaur. Cette présence significative permet aux consommateurs d'explorer les producteurs locaux via l'annuaire et de suivre l'origine de leurs produits. Découvrez ces acteurs du territoire engagés dans la transparence et la traçabilité agroalimentaire.

Voir les 100 acteurs de la commune dans le Registre →

Recensement partiel : l'annuaire compte 178fiches sur ce périmètre, et seules les premières ont été rapprochées de la commune. D'autres producteurs de Lavaur peuvent exister.

Engagement EGalim public

Publié volontairement par la commune

Aucun engagement EGalim n'a été publié à ce jour par la commune de Lavaur.

Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace.

Rattachement territorial

EPCI, département, région et parcs naturels