Snart
Digitalt produktpass
QR-kode som kundene dine kan skanne: opprinnelse til hver ingrediens, produksjonsmetode, karbonfotavtrykk.
Illustrativt eksempel: produktene, leverandørene, verdiene og tallene i mockupene er fiktive.
Håndverksbakere · 3 AI-verktøy tilgjengelig
AI i tjeneste for håndverksbakeren din
Tre operative verktøy for håndverkere: beregn deiger, automatiser INCO-etiketter, forutsi morgendagens baking — uten å forlate bakerommet.
BAKEROM • OPPSKRIFTSBEREGNING
Intelligent deigberegning — riktig oppskrift på 10 sekunder
Angi brødtypen din og ønsket sluttvekt: AI beregner ingredienser i bakerprosent, vanntemperatur (DDT) og gjæringsplan.
- 9 innebygde forhåndsinnstillingerTradisjon, surdeig, fullkorn, baguette, landbröd, brioche, croissanter, formbrød.
- Beregnet vanntemperaturKlassisk DDT-formel, tilpasset bakerommet ditt.
- Detaljert gjæringsplanTidsstyrte trinn med temperaturer og råd — fra blanding til steking.
BEREGNET OPPSKRIFT
Oppskrift for 12 baguetter à 280 g — 65% hydrering, fersk gjær, langsom gjæring.
Total deigvekt
3 360 g
Mel T65
2 000 g
Vann
1 300 g
Vann ved blanding
12 °C
DDT
Planlagt elting ved 22 °C, mel ved 21 °C, friksjon +6 °C → vann ved 12 °C for å nå DDT 24 °C.
Ingredienser (bakerprosent)
Gjæringsplan
- 110 min22 °C
- 21 t 3024 °C
- 330 min22 °C
- 41 t24 °C
- 522 min240 °C
SAMSVAR • INCO-FORORDNING 1169/2011
Kompatible etiketter, generert på 10 sekunder
AI krysser oppskriftene og leverandørbladene dine, identifiserer de 14 allergenene og produserer en utskriftsklar etikett i samsvar med INCO-forordningen.
- Automatisk deteksjon av 14 hoved-allergenerGluten, melk, egg, nøtter, soya... identifisert og fet skrift.
- Beregnede næringsverdierCIQUAL-database krysset med leverandørbladene dine.
- PDF-eksport klar til utskriftA7- og A6-format, skrifter og størrelser i samsvar med forordningen.
Bakeriet ditt
Økologisk fullkornsbrød
400 g · Baking 10/04/2026
INCO-KOMPATIBELT
Ingredienser
Økologisk fullkornshvetemel (72%), vann, hvetesurdeig, havsalt, hvetestivelse.
Kan inneholde spor av sesam og nøtter.
Næringsverdier — per 100 g
Hveteopprinnelse
Frankrike · Île-de-France
BBD
5 dager ved romtemperatur
ANTI-SVINN • DAGLIG PREDIKSJON
Bak akkurat riktig mengde, hver dag
AI analyserer salgshistorikken din, været og den lokale kalenderen for å foreslå mengder å bake i dag.
- Læring dedikert bakeriet dittModellen tilpasser seg produktene og kundene dine.
- Vær, hendelser, kassehistorikkKrysser kassedata, lokalt vær og bygdakalenderen.
- Smarttelefonvarsel kl. 5 om morgenenMotta de anbefalte mengdene dine før du setter på ovnen.
DAGENS PREDIKSJON
Fredag 10. april 2026
06:00
Morgenregn, 8°C
-12% forventet kundetilstrømning
Marked på bygdetorget
+8% spesialbrød
PRODUKTANBEFALT
Tradisjonsbaguette
snitt. 165 enheter
142
-23
Fullkornsbrød
snitt. 32 enheter
28
-4
Croissanter
snitt. 88 enheter
95
+7
Pains au chocolat
snitt. 72 enheter
78
+6
Landbröd 1 kg
snitt. 22 enheter
18
-4
Prediksjonsens mål
Færre usolgte · bedre margin
ROADMAP • SNART
Tre ekstra verktøy under forberedelse
Disse verktøyene er designet men ennå ikke tilgjengelig i tidlig tilgang.
Snart
Virkelig karbonfotavtrykk
Scope 3-beregning basert på Agribalyse + de virkelige leverandørene dine. CSRD-klar.
Snart
Flerspråklig markedsføringsstorytelling
Produktark, Instagram-innlegg og nyhetsbrev generert fra sporbarhetsdataene dine, automatisk oversatt.
Klar til å fremheve håndverket ditt?
Bli med pionærbakerne som bruker VeraTrace for å bevise opprinnelsen til råmaterialene sine og fortelle historien til hver kunde.