Biétot
Passepôrt pouduit numérique
QR code scannabl'ye par vos cliens : ordgîne dé châque ingrédgient, méthode dé fabricâtion, empreinte carbone — généthé dépis vos lots fournisseurs.
Exempl'ye illustratif : les produits, les fournisseurs, les valeurs et les chiffres affichis dans les maquettes d'chette page sont fictifs. I'servent solement à r'présenter l'fonctiounnement des outis.
FOURNIL • CALCUL DE R'CETTE
Calcul dé pâte entellient — la bouonne r'cette en 10 s'gondes
Mâtez vot' sorte dé pain et l'pais finnal souhaité : l'IA calcule les ingrédgients en pouorcentages boulangers, la températuthe d'ieau (DDT) et l'planning dé fèrmentâtion. Pouor lé pain dé tradition française, les règl'yes du décret du 13 septembre 1993 sont entégrées.
- 9 préréglages entégrésTradition, l'vain, complet, baguette, campangne, brioche, croissants, pain dé mie.
- Températuthe d'ieau calculéeFormule DDT classique (3 × DDT − ambiante − farène − friction), adaptée à vot' fournil.
- Planning dé fèrmentâtion détailléÊtapes minutées auvec températuthes et conseils — du frasage à la tchuîson.
CONFORMITÉ • RÈGLEMENT INCO 1169/2011
Étchiettes conformes, générées en 10 s'gondes
Fini les heuthes passées sus Excel à r'calculer les valeurs nutritiounnelles. L'IA craîse vos r'cettes et vos fiches fournisseurs, r'père les 14 allergènes et pouduit eune étchiette prête à emprimer, conforme au règlement INCO.
- Détection automatique des 14 allergènes majeursGluten, lait, ieufs, frits à coque, soja... r'pérés et mis en gras coumme l'INCO l'exige.
- Valeurs nutritiounnelles calculéesBase CIQUAL dé l'ANSES craîsée auvec vos fiches techniques fournisseurs, pouor chaque r'cette.
- Export PDF prêt à emprimerFormats A7 (vitrène) et A6 (rayon préemballé), polices et tailles conformes au règlement.
Vot' Boulangerie
Pain Complet Bio
400 g · Fouornée du 10/04/2026
CONFORME INCO
Ingrédgients
Farène dé blié complet bio (72%), ieau, l'vain dé blié, sé marin, gluten dé blié.
Peut contchéni des trachés dé sésame et frits à coque.
Valeurs nutritiounelles — pouor 100 g
Ordgîne du blié
France · Île-de-France
DDM
5 jours à T° ambiante
ANTI-GASPI • PRÉDICTION QUOTIDGIEUNNE
Pouduisez juste la bouonne quantité, chaque jour
L'IA analyse vot' histouaithe dé ventes, la méteurlogie et l'agenda lotchal pouor vos suggérer les quantités à enfourner ch't matîn. Objectif : r'duithe vos envendus sans janmais criyer dé rupture client.
- Apprentissage dédié à vot' boulangerieLé modèle s'adapte à vos pouduits et à vot' clientèle, et affène ses prédictions à chaque fouornée.
- Méteurlogie, événements, histouaithe caisseCraîse les données dé vot' caisse, la méteurlogie lotchale et l'agenda du village en un clic.
- Alerte smartphone à 5h du matînR'cevez vos quantités r'coumandées d'vant d'alleumer lé fouar, directement sus vot' téléphone.
ROADMAP • BIÉTOT
Trais aut's outis en préparâtion
Chais outis sont conchus mais pon acouo disponibl'yes en accès anticipé. Însîv'-ous ès pionniers pouor êt' prévenu dès leur ouvertuthe.
Biétot
Empreinte carbone réelle
Calcul Scope 3 pouduit fini basé sus Agribalyse + vos fournisseurs réels — pon eune moyenne sectorielle. Prêt CSRD.
Biétot
Storytelling marketing multilengue
Fiches pouduit, posts Instagram et newsletters générés dépis vos données dé traçabilité, traduits automatiquement.
Prêt à valoriser vot' savé-faithe ?
Rêjouognez les boulangièrs pionniers tchi s'sèrvent dé VeraTrace pour prouver l'origine d'lus matièthes premiéthes et raconter lus histouaithe à châque client.