Approvisionnement maraîchers locaux et MIN
Perqué es important
Un primeur qui s'engage "95 % de la fraîcheur vient à moins de 100 km" doit pouvoir le prouver — pas seulement le signer sur l'ardoise. Les rayons primeur GMS rivalisent en "local" sans distinction cryptographique d'un vrai primeur de quartier.
Cossí es producha uèi
Les MIN, les coopératives et les ventes directes maraîchers tracent. Mais la chaîne maraîcher → primeur n'est pas systématiquement signée. Le client de quartier achète sur confiance.
Cossí VeraTrace la rend provable
EPCIS + lots producteurs + GPS distance maraîcher-primeur. Le passeport produit scannable en boutique expose le maraîcher, la commune, la date de cueillette, la distance. Le primeur indépendant se distingue cryptographiquement du rayon GMS.
Caracteristicas
VeraTrace adreça aquesta externalitat.
Diagnosticatz vòstre mestièr o vòstra exposicion al risc, e descobrissètz los leviers VeraTrace pertinents per vòstra activitat.