L'olme e la vinha
Una istòria de simbiòsi vièlha de 2000 ans.
La vinha mariada
Abans los fils de fèr e los picòts de beton, la vinha aviá besonh d'un tutor vivent. Pendent dos milenaris, de l'Itàlia antica fins a las campanhas francesas del sègle XIX, aqueste tutor portava un nom : l'olme.
Los Romans nomenavan aquesta practica arbustum o vite maritata — la vinha mariada. L'idèa èra simpla : plantar d'olmes en rengas e laissar la vinha montar al lòng de lors troncs, s'agantar a lors brancas, estendre sos graps cap a la lumièra.
Lo partenari ideal
L'olme non foguèt pas causit per azard. Entre totes los arbres, ofrissiá a la vinha exactament çò dont ella aviá besonh :
De raices profondas
L'olme pusa l'aiga en profondor, sens concorrentar la vinha per las ressorsas superficialas.
Un fuèlhatge aerat
Sas fuèlhas laissan passar pro de lumièra per que los graps madurissen.
Una estructura sòlida
Sas brancas suportan lo pes de las vinhas cargadas de rasims sens se trencar.
Una longevitat excepcionala
Un olme pòt viure mantun sègle, acompanhant de generacions de vinherons.
L'olme non prenèva ren a la vinha. Li donava tot : estructura, proteccion, elevacion.
Un maridatge interromput
Al sègle XIX, lo filloxèra a devastat los vinhòbles europèus. La reconstruccion se faguèt amb mètodes modèrnes : fils de fèr, picòts metalics, rengas mecanizablas. Mai eficaç. Mai rentable. Mens vivent.
Puèi la grafiòsi — la malautiá olandesa de l'olme — a decimat las populacions d'olmes al sègle XX. Lo divòrci èra consumat.
Uèi, rares son aqueles que se remembron que la vinha e l'olme an crescut ensemble pendent dos mila ans.
Sostenir sens prendre
Quand cercaviam un simbòl per VeraTrace, l'olme s'impausèt.
Coma l'olme per la vinha, VeraTrace vòl èsser un tutor per los productors : lor donar estructura e visibilitat, los elevar cap a lors mercats, sens jamai prendre lor plaça.
L'olme non produissiá pas de rasim. Permitissiá a la vinha de produire lo melhor rasim possible. VeraTrace non produsís ren. Permetèm a aqueles que produsen de provar lor valor.
L'amistat de la vinha e de l'olme èra tan celebra dins l'Antiquitat que los poètas latins n'avián fach lo simbòl de l'union conjugala.
— Referéncia als escrits de Virgile e Plini l'Ancian
E los vinherons dins tot aquò ?
Non es pas un azard se avèm creat una pagina dedicada als vinherons sus VeraTrace.
La vinha a totjorn agut besonh d'un aliat silenciós per s'elevar. Ièr, èra l'olme. Uèi, es la traçabilitat.
Lo sabètz ?
La paraula italiana olmeto (olmedar) designa encara uèi certans terròires viticòls, sovenença dels olmes que i sostenavon jadís las vinhas.