Вяз и виноградная лоза
История симбиоза длиной в две тысячи лет.
Повенчанная лоза
До появления железных проволок и бетонных столбов виноградная лоза нуждалась в живой опоре. На протяжении двух тысячелетий — от античной Италии до французских сельских просторов XIX века — эта опора носила одно имя: вяз.
Римляне называли эту практику arbustum или vite maritata — повенчанная лоза. Замысел был прост: сажать вязы рядами и позволять лозе взбираться по их стволам, цепляться за ветви, тянуть свои грозди к свету.
Идеальный союзник
Вяз был выбран не случайно. Среди всех деревьев он давал лозе именно то, в чём она нуждалась:
Глубокие корни
Вяз черпает воду из глубины, не соперничая с лозой за поверхностные ресурсы.
Ажурная листва
Его листья пропускают достаточно света, чтобы грозди успевали созреть.
Прочная структура
Его ветви выдерживают тяжесть лоз, отягощённых гроздьями винограда, не ломаясь.
Исключительное долголетие
Вяз способен жить несколько столетий, сопровождая поколения виноградарей.
Вяз ничего не брал у лозы. Он отдавал ей всё: опору, защиту, высоту.
Прерванный союз
В XIX веке филлоксера опустошила европейские виноградники. Восстановление шло по-новому: железные проволоки, металлические колья, ряды, пригодные для механизированной обработки. Эффективнее. Прибыльнее. Безжизненнее.
Затем графиоз — голландская болезнь вяза — выкосил вязовые рощи в XX веке. Союз был окончательно разорван.
Сегодня лишь немногие помнят, что лоза и вяз росли рядом на протяжении двух тысяч лет.
Поддерживать, не присваивая
Когда мы искали символ для VeraTrace, выбор сам собой пал на вяз.
Как вяз для лозы, VeraTrace стремится стать опорой для производителей: давать им структуру и видимость, поднимать к их рынкам — никогда не занимая их места.
Вяз не производил виноград. Он позволял лозе давать наилучший виноград из возможного. VeraTrace ничего не производит. Мы даём тем, кто производит, возможность доказать свою ценность.
Дружба лозы и вяза была столь прославлена в Античности, что латинские поэты сделали её символом супружеского союза.
— По мотивам сочинений Вергилия и Плиния Старшего
А виноградари?
Не случайно мы создали на VeraTrace отдельное пространство для виноградарей.
Лоза всегда нуждалась в молчаливом союзнике, чтобы подняться ввысь. Прежде им был вяз. Сегодня — прослеживаемость.
Знали ли вы?
Итальянское слово olmeto (вязовая роща) до сих пор обозначает некоторые виноградарские терруары — память о вязах, некогда поддерживавших там лозы.