Pogosta vprašanja
Ali je drago za lokalno skupnost?
Med 100 in 300 € na mesec na ustanovo, odvisno od njene velikosti. To je veliko manj kot strošek zaposlenega za polovični delovni čas za ročno upravljanje kakovosti in skladnosti.
Ali zadeva le šolske kuhinje?
Ne, sploh ne. Šolske kuhinje, lokalne tržnice, solidarnostne trgovine, kratke prodajne verige... Vsak kraj prehrambne distribucije lahko prikaže preverljivo poreklo svojih izdelkov.
Kako to vključiti v naša javna naročila?
Več možnosti, združljivih z Zakonom o javnem naročanju: vključiti merilo družbene odgovornosti z utežjo 10-20%, dodati klavzulo preverljive sledljivosti ali predlagati opcijsko varianto. Zagotavljamo pripravljene predloge klavzul.
Ali so lokalni proizvajalci pripravljeni?
Nekateri že so. Običajno začnemo z 2 ali 3 prostovoljnimi proizvajalci, pogosto ekološkimi ali v kratkih verigah. Drugi sledijo, ko vidijo, da deluje in da je zanje brezplačno.
Nimamo proračuna
Možen je brezplačni pilot: nekaj lokalnih proizvajalcev in testna lokacija za 6 mesecev, brez kakršne koli obveznosti. To je priložnost za merjenje zanimanja pred odločitvijo.
Kaj vidijo državljani?
QR kodo, prikazano na kraju, ki jo lahko skenirajo s telefonom. Tako odkrijejo, od kod prihaja njihova hrana: proizvajalec, pot izdelka, njegovi certifikati.
Ali je to kripto?
Ne. Žeton VRT je preprosto nagrada za lokalne proizvajalce, ki zagotavljajo svoje podatke o sledljivosti. Lokalna skupnost pa plačuje v evrih s povsem klasičnim računom.
Kaj pa skladnost s prehranskimi standardi?
EU strategija Od vil do vilic in nacionalni predpisi zahtevajo od javnih ustanov, da strežejo vsaj 50% trajnostnih ali kakovostnih izdelkov, od tega 20% ekoloških. Z VeraTrace je ta skladnost dokazana samodejno. Izvozite lahko PDF za kontrole in letna poročila.