AOPFilière · beurre
Beurre Charentes-Poitou
AOP charentaise — maturation biologique et barattage
Nouvelle-Aquitaine · Charente, Charente-Maritime, Deux-Sèvres, Vienne, Vendée
Producteurs VeraTrace
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Patrimoine vivant
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lieux validés
AOP couvrant Charente, Charente-Maritime, Deux-Sèvres, Vienne, Vendée. Crème de lait de zone AOP, maturation biologique minimum 12 h, barattage traditionnel. Texture ferme, conservation prolongée. Doux ou demi-sel.