Élevage de 220 porcs en plein air toute l'année sur 18 hectares de prairies cantaliennes. Engraissement long (190 jours minimum), alimentation 100 % céréales fermières non-OGM.
Notre histoire
Mon père a démarré l'élevage en 1989 avec 30 truies sur les terres familiales. À l'époque, on nous disait qu'on ne tiendrait pas face aux porcheries industrielles bretonnes. Trente-six ans plus tard, nous sommes toujours là — et nos clients restaurateurs l'année dernière nous ont commandé 12 % de plus.
Tous nos porcs naissent et grandissent à l'air libre, sur prairie. Ils sont nourris exclusivement avec les céréales que nous produisons sur l'exploitation : orge, blé, pois protéagineux. Zéro OGM, zéro tourteau de soja importé.
L'engraissement long (190 jours minimum, contre 110 j en industriel) donne une viande au gras infiltré, parfumé, qui reprend les saveurs de l'herbe et des plantes du Cantal.
Certifications & labels
Chiffres clés
La transparence au service de votre assiette
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