Tarla ile tabak arasındaki bağı kaybettik
Birkaç on yıl önce, gıdaların menşei nadiren bir soruydu. Sebzecinin bir adı, bir yüzü, herkesin tanıdığı bir toprağı vardı.
Bugün, genellikle sadece "Menşe AB / AB dışı" yazan bir barkod tarıyoruz. Hepsi bu.
Tüketicilerin büyük çoğunluğu artık etiketlere inanmıyor. Ve onları tamamen anlıyoruz.
Asıl sorun, doğrulayamadığımız şey
Yerel ile ithal, kısa zincir ile küreselleşme sık sık karşı karşıya getiriliyor. Bu tartışmaların anlamı var — iklim için, yerel istihdam için, bölgelerin dayanıklılığı için.
Ancak daha da temel bir sorun var: somut olarak ne yapıldığını doğrulamanın imkansızlığı. Hakkında neredeyse hiçbir şey bilmediğimiz ürün — ister 50 km'den ister 5.000 km'den gelsin.
Fas'ta her adımını belgeleyen bir argan yağı üreticisi, Ege'deki bir sebze üreticisiyle tam olarak aynı değerlendirmeyi hak ediyor.
Yereli tercih etmek genellikle mükemmel bir seçimdir. Ancak yerel bir ürün opak olabilir ve uzak bir ürün örnek olabilir. Asla savunulamayan şey, doğrulamanın imkansızlığıdır.
İyi yapanlar, hile yapanlar için bedel ödüyor
George Akerlof, basit ve yıkıcı bir mekanizmayı gösterdiği için Nobel Ekonomi Ödülü aldı: alıcı gerçek kaliteyi ayırt edemediğinde, fiyat en vasat ürünün fiyatına doğru eğilim gösterir. İyi olanlar sonunda cesaretini kaybeder veya piyasadan çekilir.
Topraklarına saygı gösteren, mevsimlik işçilerine düzgün ödeme yapan, uygulamalarını belgeleyen üretici, kısa yolları tercih edenle aynı seviyede ücretlendirilir. Çünkü tüketici, güvenilir bilgi olmadan farkı göremez.
"Sektörlere göre, üretici genellikle ürünün nihai değerinin sadece %25 ile %35'ini alıyor."
Geri kalanı tanımadığı bir aracılar zincirinde kayboluyor. Ürünlerinin nereye gittiğini bilmiyor. Hangi fiyata yeniden satıldığını bilmiyor. Çiftçileri anonim tedarikçilere dönüştürdük.
Piyasanın henüz ödüllendirmediği şey
Angaje bir üretici sadece gıda üretmiyor. Aynı zamanda peyzaj ve biyoçeşitlilik, istihdam ve kırsal canlılık, bölgesel gıda dayanıklılığı, kırsalda sosyal bağ üretiyor.
Ekonomistler buna "pozitif dışsallıklar" diyor: piyasanın ödüllendirmediği (veya çok kötü ödüllendirdiği) gerçek değer.
İzlenebilirlik her şeyi çözmüyor. Ama görünmez olanı görünür kılmayı sağlıyor. Ve görünür olan — sonunda — değerlendirilebilmeye başlayabilir.
Üreticiyi merkeze geri koymak
İzlenebilirlik çoğu zaman tüketiciyi rahatlatmaya yönelik bir araç olarak sunuluyor.
Biz bunun önce sorumlu ve şeffaf davranan üreticinin daha iyi ödüllendirilmesine hizmet etmesi gerektiğini düşünüyoruz.
Uygulamalarını somut olarak gösterebilen kişi, yaratılan değerin daha adil bir payını alabilmeli. Hayırseverlikle değil. Sübvansiyonla değil. Basit ekonomik adaletle.
Üretici, lojistik zincirinin değiştirilebilir bir halkası değil. Değeri yaratan odur. Adil payını almasının zamanı geldi.
Ne inşa ediyoruz
Ek bir etiket değil — logoların çoğalması sinyali boğdu. Doğrulanmamış beyanlara dayanan bir sertifikasyon değil. Doğrulanabilir ve değiştirilemez kanıtlar kaydı.
- Kim üretti — lot numarası değil, bir yüz (üretici istediğinde)
- Nasıl yapıldı — sensörler, nesnel ölçümler, sadece formlar değil
- Nereden geçti — her halka, belgelenmiş her adım
- Gerçek izlenebilirlik seviyesi — ilerleyici ve şeffaf bir puan, basit "evet/hayır" rozeti değil
Ve evet, blockchain kullanıyoruz. Moda olduğu için değil, ihtiyaca cevap veren araç olduğu için: belirli bir anda kaydedilen bir verinin sonradan değiştirilememesini garanti etmek — ne bizim tarafımızdan, ne bir dağıtıcı tarafından, ne de bir yönetim tarafından.
Blockchain kendi başına bir amaç değil. Kimsenin tek başına kontrol etmediği, tarafsız, doğrulanabilir bir kayıt. Üreticilerin ve tüketicilerin hizmetinde bir araç.
Yapısal olarak daha zengin bir ekonomi
Gerçek kalitenin görünür ve doğrulanabilir olduğu bir ekonomide: işlem maliyetleri azalır, uzmanlaşma artar, pazarlama hikaye anlatıcılığı yerine gerçek çaba ödüllendirilir.
Yirmi yıl önce teknik olarak imkansız olan şey bugün neredeyse sıfır marjinal maliyetle gerçekleştirilebilir hale geliyor: menşe ve uygulamalar hakkında ince ve güvenilir bilgiyi yakalamak, depolamak ve erişilebilir kılmak.
Araçlarımız var. Altyapı eksikti.
Pozisyonumuz
Opaklığa karşı, ithalata karşı değil.
Kooperatife kadar izlenen Etiyopya kahvesi yerini hak ediyor. Toplayıcılara kadar belgelenen Fas argan yağı yerini hak ediyor. Yüksek puanlı Ege domatesi yerini hak ediyor.
Artık yeri olmayan şey, anonim ürün, opak zincir, hiçbir şey anlatmayan "menşe AB / AB dışı" etiketi.
Küreselleşmeyi tartışabiliriz. Opaklık asla savunulamaz.
Yapmayacağımız şeyler
- ✗İnsanlara ne almaları gerektiğini söylemek
- ✗Yerel vs ithalat konusunda sistematik ahlak dersi vermek
- ✗İlk günden mükemmellik talep etmek
Bilgiyi erişilebilir ve doğrulanabilir kılıyoruz. Herkes seçimlerinde özgür kalıyor.
İzlenebilirliği %50 olan ve bunu dürüstçe gösteren bir üretici, hiçbir kanıt olmadan %100 iddia eden birinden sonsuz derecede daha değerli.
Dürüst ilerlemeyi değerlendiriyoruz, sergilenen mükemmelliği değil.
Zaman geldi
Avrupa Dijital Ürün Pasaportu 2027'den itibaren zorunlu hale geliyor. İzlenebilirlik birçok sektör için pazarlama seçeneği statüsünden düzenleyici yükümlülük statüsüne geçecek.
Soru artık "izliyor muyuz?" değil, şu: altyapıyı kim inşa ediyor? Yönetişim nasıl organize ediliyor? Yaratılan değer nereye gidiyor?
Bunu Amerikan veya Çin teknoloji devlerine bırakabiliriz. Ya da değerin büyük kısmının gerçekten üreten ve belgeleyen kişilere döndüğü açık, Avrupalı bir yanıt inşa edebiliriz.
Oyunun zamanı şimdi.
VeraTrace bir izlenebilirlik startup'ı değil. Piyasanın — sonunda — işleri doğru yapanların çalışmasını ve şekillendirdikleri bölgeye kattıkları her şeyi tanımasını ve ödüllendirmesini sağlamak için tasarlanmış bir güven altyapısı.
Referanslar
- • George Akerlof — "The Market for Lemons" (1970) — Nobel Ekonomi Ödülü 2001
- • Ronald Coase — İşlem Maliyetleri Teorisi
- • Elinor Ostrom — Ortak Kaynakların Yönetimi — Nobel Ekonomi Ödülü 2009
- • Hernando de Soto — Enformel Sermaye ve Kurumsal Güven