Boucherie du Vieux Marché
Princesse
Agneau · Mérinos d’Arles
- N° d'identification
- FR04MA000456
- Né(e) le
- 2025-12-22
- Abattu(e) le
- 2026-04-18
- Âge
- 4 mois
- Poids
- 22 kg
- Ferme
- GAEC Les Crets
- Éleveur
- Marc Aubert
- Région
- Provence-Alpes-Côte d’Azur
- Distance
- 52 km
Agneau de Sisteron IGP
Princesse est un agneau de Sisteron IGP, élevée en transhumance entre les hauts plateaux du Vercors l'été et la plaine durancienne l'hiver. Sa mère, mérinos d'Arles, l'a allaitée trois mois avant son sevrage progressif. Viande claire et tendre, marqueur de la cuisine provençale.