Ciboure
Population municipale : 5 951 habitants
Ciboure et son patrimoine agroalimentaire : 89 producteurs engagés dans la traçabilité
Patrimoine culinaire local
Ciboure, commune des Pyrénées-Atlantiques, s'inscrit dans un territoire riche de traditions culinaires. Le Piment d'Espelette, bénéficiant d'une Appellation d'Origine Protégée, constitue un élément majeur du patrimoine agroalimentaire local. Cette filière de condiments témoigne de l'héritage gastronomique de la région et de son savoir-faire agricole transmis au fil des générations.
Producteurs tracés sur la commune
Ciboure compte actuellement 89 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Ces producteurs locaux s'engagent dans une démarche de transparence et de traçabilité de leurs produits. L'annuaire VeraTrace permet de découvrir ces acteurs du territoire et de suivre l'origine de leurs productions.
Engagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n'a été publié à ce jour par la commune de Ciboure.
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