Irissarry
Population municipale : 870 habitants
Irissarry, territoire du Piment d'Espelette AOP en Nouvelle-Aquitaine
Patrimoine culinaire local
Irissarry, commune du Pays basque français située dans les Pyrénées-Atlantiques, est ancrée dans une tradition agroalimentaire marquée par le Piment d'Espelette. Cette AOP, filière de condiments, représente un savoir-faire régional distinctive, cultivé et transformé selon des cahiers des charges stricts. Le territoire incarne ainsi une agriculture de terroir, où tradition et qualité se conjuguent pour préserver l'identité gastronomique locale.
Producteurs tracés sur la commune
Soixante-huit producteurs du territoire d'Irissarry sont actuellement référencés sur VeraTrace. Explorez leur diversité via l'annuaire de la plateforme pour découvrir les acteurs locaux engagés dans la traçabilité de leurs productions et contribuant à la transparence de la filière agroalimentaire du Pays basque.
- PIERRE INDARTIRISSARRY (64)
- MAITE INDAIRISSARRY (64)
- GAEC INDARTIAIRISSARRY (64)
- XABI MENDIBOUREIRISSARRY (64)
- ART'ZAINIRISSARRY (64)
- ROGER ETCHEVERSIRISSARRY (64)
- HARRIETAIRISSARRY (64)
- ETXEXURIAIRISSARRY (64)
- AGERRIAIRISSARRY (64)
- GAEC EHULDEYAIRISSARRY (64)
- JON SALLABERRYIRISSARRY (64)
- PATXI ETCHARTIRISSARRY (64)
Engagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n'a été publié à ce jour par la commune de Irissarry.
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