即将推出
数字产品护照
客户可扫描的二维码：每种成分的来源、制作方法、碳足迹——从您的供应商批次生成。
示例说明：本页模型中显示的产品、供应商、数值和数字均为虚构。它们仅用于展示工具的运作方式。
烤坊 · 配方计算
智能面团计算——10秒内得出完美配方
输入面包类型和所需最终重量：AI 计算面包百分比成分、水温（DDT）和发酵计划。对于法式传统面包，已整合1993年9月13日法令规则。
- 9 个内置预设传统、酵种、全麦、法棍、乡村、布里欧修、可颂、白面包。
- 水温计算经典 DDT 公式（3 × DDT − 室温 − 面粉 − 摩擦），适应您的烤坊。
- 详细发酵计划计时步骤，附温度和建议——从混合到烘烤。
已计算配方
12 个 280 克法棍的配方——65% 水合度面团，新鲜酵母，慢发酵。
总面团重量
3 360 克
T65 面粉
2 000 克
水
1 300 克
揉面水温
12 °C
DDT
揉面预计在 22°C，面粉在 21°C，摩擦 +6°C → 水温 12°C 以达到 24°C 的 DDT。
成分（面包百分比）
发酵计划
- 110 分钟22 °C
- 21 小时 30 分24 °C
- 330 分钟22 °C
- 41 小时24 °C
- 522 分钟240 °C
合规 · INCO 法规 1169/2011
10秒生成合规标签
不再花数小时在 Excel 上重新计算营养价值。AI 交叉您的配方和供应商数据表，识别 14 种过敏原，并生成准备打印的符合 INCO 法规的标签。
- 自动检测 14 种主要过敏原麸质、牛奶、鸡蛋、坚果、大豆...按 INCO 要求识别并加粗。
- 计算营养价值ANSES CIQUAL 数据库与您的供应商技术数据表交叉，适用于每种配方。
- 可打印 PDF 导出A7（橱窗）和 A6（预包装）格式，字体和大小符合法规。
您的面包店
有机全麦面包
400 克 · 2026/04/10 出炉
符合 INCO
成分
有机全麦小麦粉（72%）、水、小麦酸种、海盐、小麦谷蛋白。
可能含有芝麻和坚果痕量。
营养价值 — 每 100 克
小麦产地
法国 · 法兰西岛
最短保质期
常温下 5 天
反浪费 · 每日预测
每天只生产恰好的数量
AI 分析您的销售历史、天气和本地日历，建议今天早上要烘烤的数量。目标：减少剩余，同时永不造成客户缺货。
- 专为您的面包店学习模型适应您的产品和客户，并随每次出炉改进预测。
- 天气、事件、收银历史一键交叉您的收银数据、本地天气和村庄日历。
- 早上5点智能手机警报在点燃烤炉前直接在手机上收到推荐数量。
当日预测
2026年4月10日星期五
06:00
早晨有雨，8°C
预计客流量 -12%
村广场集市
特色面包 +8%
产品推荐
传统法棍
均 165 个
142
-23
全麦面包
均 32 个
28
-4
可颂
均 88 个
95
+7
巧克力面包
均 72 个
78
+6
乡村面包 1千克
均 22 个
18
-4
预测目标
更少剩余 · 更高利润
路线图 · 即将推出
三款工具正在准备中
这些工具已设计但尚未提前访问。注册先锋以在开放时立即得到通知。
即将推出
真实碳足迹
基于 Agribalyse + 您真实供应商的 Scope 3 计算——非行业平均值。符合 CSRD。
即将推出
多语言营销故事叙述
产品简介、Instagram 帖子和通讯从您的追溯数据生成，自动翻译。