我们失去了从田间到餐桌的联系
几十年前，食物的来源很少被质疑。菜农有名字、有面孔、有大家都熟悉的土地。
今天，我们扫描的条形码往往只显示「产地：欧盟/非欧盟」。仅此而已。
绝大多数消费者不再相信标签。我们完全理解他们。
真正的问题是无法验证的东西
我们经常把本地与进口、短链与全球化对立起来。这些讨论有其意义——对气候、对本地就业、对区域韧性。
但还有一个更根本的问题：无法具体验证做了什么。一个我们几乎一无所知的产品——无论它来自50公里还是5000公里。
一位记录每个工作步骤的摩洛哥阿甘油生产者，应该获得与山东菜农完全相同的认可。
优先选择本地往往是个好选择。但本地产品可能不透明，而远方产品可能堪称典范。永远不能被合理化的，是验证的不可能性。
做好事的人为作弊者买单
乔治·阿克洛夫因证明一个简单而具有破坏性的机制而获得诺贝尔经济学奖：当买家无法区分真正的质量时，价格会趋向于最差产品的价格。好的生产者会气馁或退出市场。
一个尊重土地、公平支付季节工人、记录其实践的生产者，获得的报酬与偷工减料者相同。因为消费者在没有可靠信息的情况下，看不出区别。
"根据行业不同，生产者通常只能获得产品最终价值的25-35%。"
其余的消失在他们甚至不认识的中间商链条中。他们不知道自己的产品去了哪里。他们不知道以什么价格转售。我们把农民变成了匿名供应商。
市场尚未支付的价值
一个投入的生产者不仅生产食物。他还生产景观和生物多样性、就业和乡村活力、区域粮食韧性、农村社会联系。
经济学家称之为「正外部性」：市场不支付（或支付得很差）的真实价值。
可追溯性不能解决一切。但它使不可见的变得可见。而变得可见的东西，终于可以开始被估值。
把生产者放在中心
可追溯性太常被呈现为安抚消费者的工具。
我们相信它首先应该服务于更好地奖励那些负责任和透明行事的生产者。
能够具体证明自己实践的人，应该能够获得创造价值中更公平的份额。不是出于慈善。不是来自补贴。而是出于简单的经济正义。
生产者不是物流链中可替换的一环。他是创造价值的人。是时候让他获得公平的份额了。
我们正在建设什么
不是又一个标签——过多的标识已经淹没了信号。不是基于未经验证声明的认证。而是可验证和不可篡改证据的登记册。
- 谁生产的——不是批号，而是面孔（当生产者愿意时）
- 如何制作的——传感器、客观测量，不仅仅是表格
- 经过了哪里——每个环节、每个步骤都有记录
- 真实的可追溯水平是多少——渐进透明的分数，不仅仅是'是/否'徽章
是的，我们使用区块链。不是因为它时髦，而是因为它是一个满足需求的工具：保证在某一时刻记录的数据以后不能被修改——不是我们、不是分销商、不是当局。
区块链不是目的本身。它是一个中立的、可验证的登记册，没有人单独控制。是一个服务于生产者和消费者的工具。
结构性更丰富的经济
在一个真正质量可见和可验证的经济中：交易成本下降，专业化增长，真正的努力而不是营销叙事得到奖励。
二十年前技术上不可能的事情，今天以几乎为零的边际成本可以实现：捕获、存储和提供关于来源和实践的精确可靠信息。
我们有工具。缺少的是基础设施。
我们的立场
反对不透明，而非反对进口。
可直接追溯到合作社的埃塞俄比亚咖啡有它的位置。记录到采集者的摩洛哥阿甘油有它的位置。高分的云南普洱茶有它的位置。
不再有位置的是——匿名产品、不透明的链条、什么也没说的「产地：中国/进口」标签。
我们可以讨论全球化。不透明永远不能被合理化。
我们不会做什么
- ✗告诉人们他们应该买什么
- ✗系统地对本地与进口进行道德说教
- ✗从第一天就要求完美
我们使信息可访问和可验证。每个人在自己的选择中保持自由。
一个有50%可追溯性并诚实展示的生产者，比一个声称100%却没有任何证据的生产者有价值得多。
我们重视诚实的进步，而非表演性的完美。
时机已到
欧洲数字产品护照将于2027年起成为强制性要求。可追溯性将从营销选项转变为许多行业的监管要求。
问题不再是「我们是否追溯？」，而是：谁在建设基础设施？治理如何组织？创造的价值流向哪里？
我们可以把这留给美国或中国的科技巨头。或者我们可以建立一个欧洲的答案，开放的，大部分价值回到那些真正生产和记录的人手中。
现在正是时候。
VeraTrace不是一家可追溯性初创公司。它是一个信任基础设施，旨在让市场能够认可并支付——终于——那些做对事的人，以及他们为所塑造的领土所做的一切贡献。
参考文献
- • 乔治·阿克洛夫——《柠檬市场》(1970)——2001年诺贝尔经济学奖
- • 罗纳德·科斯——交易成本理论
- • 埃莉诺·奥斯特罗姆——公共资源治理——2009年诺贝尔经济学奖
- • 埃尔南多·德·索托——非正式资本与制度信任