正面外部性 #81
Transparence sur l'origine (mention sur carte)
RestaurationSanitaireRestaurants indépendants
为什么重要
Un restaurateur indépendant qui affiche "tomates des Music'Ormes" sur sa carte engage sa parole — sans preuve opposable. Quand un blogueur conteste, quand un journaliste enquête, quand un client demande, la réponse repose sur des factures non standardisées.
今天如何产生
La mention "fait maison" et l'affichage de l'origine sur les cartes restaurants existent, mais sans EPCIS aval. Les factures fournisseur sont la seule preuve, et elles ne suivent pas le plat servi.
VeraTrace如何使其可证明
Cartes + EPCIS + croisement factures signé par service. Le client scanne le QR à côté du plat et voit le producteur, la date de cueillette, la distance parcourue. Le restaurateur indépendant se distingue cryptographiquement du "frozen-réchauffé".
特征
当前受益者
Consommateurs, confiance
VeraTrace证明来源
Cartes + EPCIS + croisement factures
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