🏡 Commune française · INSEE 64547 · Pyrénées-Atlantiques

Ustaritz

Population municipale : 7 897 habitants

Ustaritz, territoire du Piment d'Espelette AOP en Pays basque français

AOP / IGP

appellations sur le département

Producteurs tracés

≥ 100

vérifiés sur la commune, recensement partiel

Population

7 897

INSEE 2024

PNR

parcs naturels du département

Patrimoine culinaire local

AOP / IGP du département de rattachement

Ustaritz, commune du Pays basque français, est le foyer du Piment d'Espelette, reconnaissance en appellation d'origine protégée qui incarne le savoir-faire régional en matière de condiments. Cette AOP témoigne de l'engagement du territoire envers la qualité et l'authenticité de ses productions. Le piment, cultivé et transformé selon des critères stricts, représente un héritage gastronomique ancré dans l'identité locale.

Piment d'Espelette (AOP)

Producteurs tracés sur la commune

100 acteur(s) identifié(s) sur la commune — recensement partiel

Cent producteurs sont actuellement référencés sur VeraTrace pour le territoire d'Ustaritz. Cette présence active témoigne d'une dynamique de traçabilité établie. Explorez l'annuaire VeraTrace pour découvrir les producteurs du territoire et suivre l'origine de leurs productions.

Voir les 100 acteurs de la commune dans le Registre →

Recensement partiel : l'annuaire compte 124fiches sur ce périmètre, et seules les premières ont été rapprochées de la commune. D'autres producteurs de Ustaritz peuvent exister.

Engagement EGalim public

Publié volontairement par la commune

Aucun engagement EGalim n'a été publié à ce jour par la commune de Ustaritz.

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Rattachement territorial

EPCI, département, région et parcs naturels