השפעה חיצונית חיובית #71
Vente fruits et légumes 'moches' (anti-gaspi)
Commerce de boucheÉconomiquePrimeurs
למה זה חשוב
30 % des fruits et légumes français sont écartés en champ pour cause de calibre, forme ou couleur selon FranceAgriMer 2022. Le primeur qui vend des "moches" récupère 5 à 15 % de marge sur des produits écartés du rayon GMS — et lutte contre le gaspillage avant l'assiette.
כיצד זה מיוצר היום
Les contrats anti-gaspi entre maraîchers et primeurs existent. Le label Trop Bon de Phenix se développe. Mais la part "écarts valorisés" d'un primeur reste un déclaratif, pas une preuve cryptographique.
כיצד VeraTrace הופכת אותה להוכחה
Lots écarts (calibre, forme) + factures maraîchers + ventes. Le passeport produit expose la part anti-gaspi du primeur. Le client engagé sur le gaspillage peut sourcer sur preuve.
מאפיינים
מוטב נוכחי
Producteurs, environnement
מקור הוכחה VeraTrace
Lots écarts + factures + ventes
VeraTrace מתמודדת עם השפעה חיצונית זו.
אבחן את המקצוע שלך או את החשיפה לסיכון שלך, וגלה את מנופי VeraTrace הרלוונטיים לפעילות שלך.